Anda sedang mencari inspirasi resep soto ayam kuah santan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam kuah santan yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Cara masaknya ternyata nggak ribet dan dijamin bikin ketagihan. Brilio.net - Soto adalah masakan dengan kuah kuning yang berasal dari kunyit. Di dalamnya ada potongan ayam, kubis, tomat, bihun dan lain sebagainya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam kuah santan, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam kuah santan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam kuah santan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam Kuah Santan memakai 33 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto Ayam Kuah Santan:
- Siapkan 1/2 kg ayam
- Ambil 2 keping bihun jagung, rendam dengan air panas
- Sediakan 200 gr toge, siram dengan air panas
- Sediakan 150 gr kol, iris tipis dan rendam dengan air panas
- Gunakan 5 gelas santan encer
- Sediakan 2 gelas santan kental
- Siapkan Secukupnya gula putih
- Ambil Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya kaldu ayam
- Gunakan Secukupnya lada bubuk
- Gunakan Bumbu Halus
- Gunakan 9 siung bawang merah
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Sediakan 2 ruas kunyit
- Ambil 1 ruas jahe
- Sediakan 1/2 sdt Jinten, sangrai
- Ambil 1 sdt ketumbar, sangrai
- Gunakan 3 butir kemiri, sangrai
- Gunakan 1/4 sdt pala
- Sediakan Bumbu Pelengkap
- Siapkan 4 lembar daun jeruk, buang tulangnya
- Ambil 2 batang serai, geprek
- Ambil 4 butir kapulaga
- Gunakan 5 cm kayu manis
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Ambil Topping
- Siapkan Bawang merah goreng
- Gunakan Daun seledri, iris tipis
- Sediakan Daun bawang, iris tipis
- Gunakan Tomat, iris sesuai selera
- Ambil Jeruk nipis, iris sesuai selera
- Gunakan Sambal kecap
- Gunakan Emping
Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning. Bedanya, soto Medan menggunakan santan sehingga tekstur kuahnya lebih kental dan berwarna kuning pekat. Resep soto ayam kuah santan sebenarnya paling mantap jika menggunakan ayam kampung.
Cara membuat Soto Ayam Kuah Santan:
- Tumis bumbu halus dan bumbu pelengkap hingga harum
- Masukkan santan encer, aduk-aduk agar santan tidak pecah. Jika sudah cukup panas, masukkan potongan ayam. Masak hingga ayam matang. Lalu sisihkan ayam (pisahkan daging dengan tulang, tulangnya bisa dimasukkan lagi ke kuah santan nya)
- Setelah potongan ayam diangkat, masukkan santan kental, garam, gula putih, kaldu ayam, dan lada bubuk. Aduk sampai kuah mendidih dan jangan lupa untuk koreksi rasa. Jika sudah, matikan api.
- Ayam yang telah disisihkan, goreng dan suwir-suwir
- Tata bihun jagung, toge, kol, dan suir ayam dalam mangkok. Siramkan kuah soto, lalu tambahkan topping. Soto siap disantap.
- Selamat mencoba
Sebagaimana bunda tahu bahwa ayam kampung mempunyai kaldu yang lumayan banyak dan limpahan kaldu alami inilah yang menambah kelezatan cita rasa masakan soto bunda. Kemudian siram dengan kuah soto di atasnya. Soto ayam kuning siap disajikan dengan pelengkap kecap dan sambal sesuai dengan selera. Masukkan ayam dan masak hingga ayamnya empuk dan bumbu meresap, kemudian tambahkan santan dan aduk kembali agar santan mengental dan tidak. Setelah memberikan resep soto ayam bumbu kuning serta resep soto ayam kuah santan sekarang kami akan memberikan resep soto ayam khas Lamongan yang banyak disukai oleh masyarakat Indonesia.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam kuah santan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
