Soto ayam khas pacitan
Soto ayam khas pacitan

Anda sedang mencari ide resep soto ayam khas pacitan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam khas pacitan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Tadi saya membuat soto ayam khas Pacitan, kota kelahiran saya. yang membedakan soto ini dengan soto daerah lain adalah bahan pelengkap dari soto, selain ayam , soto pacitan berisi kacang tanah goreng, kol yang diiris halus juga keripik kentang. di Pacitan, soto ini selalu menggunakan ayam kampung. Dan tahukah ternyata soto itu banyak macamnya hampir setiap daerah di Indonesia memiliki citarasa soto. Nah kali ini saya mencoba membuat soto khas Pacitan ternyata rasanya enak dengan ciri khas kentang goreng dan kacang tanah goreng 😋 Resep Soto Ayam khas Pacitan.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam khas pacitan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto ayam khas pacitan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto ayam khas pacitan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto ayam khas pacitan memakai 41 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto ayam khas pacitan:
  1. Siapkan 1 kg Ayam potong
  2. Ambil Bumbu soto ulek halus:
  3. Ambil 15 butir bawang merah
  4. Siapkan 13 siung bawang putih
  5. Ambil 1/2 sdt mrica
  6. Siapkan 1/2 sdt jinten
  7. Sediakan 1 ruas jari kunyit
  8. Gunakan 1 butir pala
  9. Ambil Secukupnya gula
  10. Sediakan Secukupnya garam
  11. Ambil Kaldu ayam (me; pakai royco)
  12. Gunakan Air
  13. Siapkan Minyak goreng
  14. Gunakan Bumbu geprek:
  15. Sediakan 2 batang serai
  16. Gunakan 1 ruas jari jahe
  17. Ambil Secukupnya lengkuas
  18. Gunakan 2 lembar daun salam
  19. Gunakan 2 lembar daun jeruk
  20. Siapkan optional Bumbu instan (me; pakai Indofood soto ayam)
  21. Sediakan 5 tangkai daun bawang (iris pendek)
  22. Ambil Bumbu ayam goreng ulek halus:
  23. Sediakan 9 butir bawang merah
  24. Gunakan 7 siung bawang putih
  25. Ambil Sepucuk sdt mrica
  26. Gunakan 1 sdt ketumbar
  27. Gunakan Kurleb 1 cm jahe
  28. Siapkan 2 lembar daun salam
  29. Sediakan Lengkuas parut (me; pakai banyak biar enak)
  30. Sediakan 2 lembar daun jeruk
  31. Ambil Toping:
  32. Siapkan Ayam goreng suwir
  33. Gunakan Bawang merah goreng
  34. Ambil Seledri
  35. Sediakan 1/4 kg kacang tanah goreng
  36. Sediakan 1/4 kg kentang (iris tipis2 goreng)
  37. Sediakan Kecambah
  38. Sediakan Kecap (me; Bango)
  39. Sediakan Sambal:
  40. Gunakan Cabe rawit
  41. Ambil Secukupnya garam

Warung ini beralamat di JLS Waru Karanganyar, Pacitan. Kok namanya Saoto bukan soto ya? Selain soto ayam, ada juga soto daging yang pada dasarnya sama seperti soto ayam, namun digantikan dengan Penjual soto ayam memang sudah menjamur. Pacitanku.com, PACITAN - Pacitan memiliki salah satu kuliner yang perlu sekali untuk dicoba.

Langkah-langkah menyiapkan Soto ayam khas pacitan:
  1. Tumis semua bumbu ulek dan bumbu geprek masukkan salam, daun jeruk, masukkan kaldu ayam instan aduk kembali, setelah bumbu setengah matang masukkan daun bawang dan bumbu instan Indofood masak hingga matang dan bau harum.
  2. Bersihkan ayam, karena ayam potong jdi saya rebus dulu 2x pertama air rebusan saya buang kedua saya bikin kaldu, buang lemak yg mengapung, setelah bbrp menit sudah menjadi kaldu, angkat ayam dan tiriskan.
  3. Masukkan kaldu ayam td kedalam panci, masukkan bumbu soto yg sudah di tumis, aduk2 tambahkan air, tambahkan gula, garam secukupnya koreksi rasa.
  4. Bumbu ayam goreng; masukkan ayam yg sudah di rebus td balurkan bumbu halus ke ayam, masukkan salam, lengkuas parut, daun jeruk ungkep ayam tambahkan air secukupnya (ayam tenggelam semua) tambahkan gula dan garam secukupnya, tutup wajan ungkep sekitar 10 menit (karena ayam potong dan td sudah di rebus jdi sbntr saja yg penting bumbu sudah dirasa meresap), panaskan minyak goreng, goreng ayam hingga matang hingga warna berubah jadi coklat keemasan.
  5. Sambal; cuci bersih cabe, goreng cabe hingga kecoklatan, ulek cabe tambah garam secukupnya
  6. Plating; siapkan mangkok tata ayam suwir, kecambah, seledri, kentang goreng, kacang goreng, bawang merah goreng, kecap sesuai selera, tuang kuah soto ayam, beri sambal (optional)
  7. Hidangkan selagi hangat, bisa pakai nasi bisa pakai lontong atau ketupat yaa moms selamat mencoba 🥰
  8. Note; semua bahan tadi sudah melalui proses pencucian yaa moms

Kuliner itu adalah soto ayam khas Pacitan, yang banyak terdapat di kecamatan Kebonagung. Soto ayam pacitan adalah sebuah kuliner yang sebenarnya sangat simpel, yakni soto ayam kampung. Hampir setiap daerah di Indonesia punya sajian soto khas. Salah satunya yaitu soto pacitan yang disajikan dengan bihun yang sebelumnya digoreng dalam minyak panas hingga kering. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto ayam khas pacitan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!