Sedang mencari ide resep soto ayam kuah santan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam kuah santan yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam kuah santan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto ayam kuah santan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Cara masaknya ternyata nggak ribet dan dijamin bikin ketagihan. Brilio.net - Soto adalah masakan dengan kuah kuning yang berasal dari kunyit. Di dalamnya ada potongan ayam, kubis, tomat, bihun dan lain sebagainya.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto ayam kuah santan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto ayam kuah santan menggunakan 19 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto ayam kuah santan:
- Ambil 500 gr ayam
- Ambil Kecambah
- Sediakan Wortel
- Sediakan Kol
- Sediakan Daun bawang
- Siapkan Seledri
- Ambil Bawang goreng
- Gunakan Telur rebus
- Gunakan Santan
- Ambil Bumbu halus
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Siapkan 3 siung bawang merah
- Gunakan 2 butir kemiri
- Siapkan 3 cm kunyit
- Gunakan Garam
- Siapkan Kapulaga
- Sediakan Bumbu cemplung
- Ambil Laos
- Siapkan Sereh
Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning. Bedanya, soto Medan menggunakan santan sehingga tekstur kuahnya lebih kental dan berwarna kuning pekat. Resep soto ayam kuah santan sebenarnya paling mantap jika menggunakan ayam kampung.
Langkah-langkah membuat Soto ayam kuah santan:
- Rebus ayam dengan bawang halus garam ketumbar,buang air rebusan.
- Pisahkan ayam daging untuk suwiran ayam,tulang2 nya untuk kuah.
- Rebus santan hingga mndidih aduk trs agar tdak pecah santan
- Sambil rebus santan tumis bumbu hlus n bumbu cmplung hingga wangi. Bila santan sudh mndidih,masukan bumbu tumis.
- Tmbhkan seledri utuh daun bawang utuh ke kuah. Bila sdh mndidih tdak usah d aduk gpp. Tmbahkan garam,kaldu bubuk,tes rasa.
- Rebus sayuran2 kol,wortel, cambah.sendiri2.
- Goreng ayam yg sudah d rebus tdi,dinginkan,suwir2
- Sajikan dlm mangkok kol,kcmbah,wortel,suwiran ayam,telor rebus,seledri,bawang goreng.tuang kuah soto.selamat menikmatiii
Sebagaimana bunda tahu bahwa ayam kampung mempunyai kaldu yang lumayan banyak dan limpahan kaldu alami inilah yang menambah kelezatan cita rasa masakan soto bunda. Kemudian siram dengan kuah soto di atasnya. Soto ayam kuning siap disajikan dengan pelengkap kecap dan sambal sesuai dengan selera. Masukkan ayam dan masak hingga ayamnya empuk dan bumbu meresap, kemudian tambahkan santan dan aduk kembali agar santan mengental dan tidak. Setelah memberikan resep soto ayam bumbu kuning serta resep soto ayam kuah santan sekarang kami akan memberikan resep soto ayam khas Lamongan yang banyak disukai oleh masyarakat Indonesia.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam kuah santan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
