Lagi mencari inspirasi resep soto ayam khas banjarmasin yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam khas banjarmasin yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Misalnya saja resep soto sokaraja, soto daging madura, resep soto ayam surabaya, soto betawi, soto kudus, resep soto lamongan, soto sulung, soto banjar Namun dari beberapa menu soto diatas, soto yang memiliki daya tarik tersendiri adalah Soto Banjar khas Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Soto Ayam banjarmasin ini merupakan salah satu masakan soto khas kalimantan selatan. Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam serta memiliki aroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam khas banjarmasin, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto ayam khas banjarmasin enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto ayam khas banjarmasin sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Soto ayam khas Banjarmasin memakai 29 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto ayam khas Banjarmasin:
- Sediakan 1 ekor ayam kampung
- Gunakan 5 telur itik rebus
- Sediakan 3 buah Ketupat siap pakai
- Ambil 10 biji Perkedel singkong (resep ada di kumpulan resep sebelumnya)
- Gunakan Sohun (rendam air panas)
- Gunakan 3 batang Seledri cincang untuk taburan
- Siapkan Bawang goreng secukupnya untuk taburan
- Ambil Minyak goreng
- Sediakan 2 liter air
- Gunakan 150 ml susu cair (saya skip)
- Gunakan Bumbu yang dihaluskan
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Sediakan 8 siung bawang putih
- Siapkan 1/2 biji bawang bombay
- Gunakan 1 sdt merica bubuk
- Siapkan 1/2 sdt adas manis
- Gunakan 1/2 sdt kaskas
- Sediakan 2 cm biji pala
- Sediakan 4 cm jahe
- Siapkan secukupnya Garam
- Gunakan 1 sdt Penyedap jamur
- Siapkan Secukupnya gula pasir
- Sediakan Bumbu lain
- Siapkan 5 siung bawang putih (rajang-goreng-ulek)
- Siapkan 1 sdm margarine
- Siapkan 5 biji bunga cengkeh
- Ambil 5 butir kapulaga
- Ambil 4 cm kayu manis
- Siapkan 2 buah bunga lawang
Jakarta - Soto ayam termasuk soto populer di Indonesia. Racikannya berbeda di tiap daerah seperti di Lamongan hingga Banjarmasin. Foto: Instagram voilajogja Bisa dibilang soto Lamongan adalah jenis soto ayam terpopuler. Asalnya dari Lamongan, Jawa Timur dengan ciri khas rasa gurih yang..
Langkah-langkah membuat Soto ayam khas Banjarmasin:
- Rebus ayam dengan api kecil
- Blender bumbu yang dihaluskan, tambahkan sedikit minyak agar mudah diblender. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, masukkan bunga lawang, cengkeh,kapulaga dan kayu manis sampai harum. Goreng bawang putih yang sudah dirajang dan haluskan
- Masukkan bumbu yang sudah ditumis beserta ulekan bawang goreng. Masak sampai daging ayam empuk, Angkat ayam dan suir. Masukkan garam, gula, dan bumbu penyedap. Koreksi rasa. Terakhir masukkan margarine
- Potong tipis ketupat, hidangkan bersama ayam suir,perkedel, telur itik rebus, sohun dan taburan bawang goreng dengan daun seledri cincang
Which one, they serve Soto Banjar with the characteristic of Banjar's Satay. The taste of food is the best. Ayam Masak Habang khas Banjarmasin ( foto: Lestari Putri Channel/ youtube). GenPI.co - Ayam adalah bahan makanan yang bisa diolah menjadi berbagai menu masakan lezat dan nikmat. Biasanya, ayam diolah menjadi ayam goreng, opor ayam atau sate ayam.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam khas banjarmasin yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
