Anda sedang mencari ide resep soto ayam santan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam santan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam santan, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto ayam santan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Soto ayam santan ala resto. foto: Instagram/@hennysgalley. Kali ini Dapur Bu haji akan berbagi resep dan cara membuat soto ayam santan yang enak. Soto ayam identik dengan kuah beningnya.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto ayam santan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto ayam santan memakai 26 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto ayam santan:
- Sediakan 1/2 kg ayam (direbus) dgn air +/- 2 liter
- Siapkan 1 pcs santan kara
- Ambil Bumbu halus :
- Gunakan 10 butir bawang merah
- Ambil 8 butir bawang putih
- Ambil 4 butir kemiri
- Ambil 1 ruas jari kunyit
- Sediakan 1/2 ruas jari jahe
- Gunakan Bumbu lainnya :
- Gunakan 1/2 sdm ketumbar bubuk
- Siapkan 1/2 sdt lada (saya pakai sedikit karena untuk anak-anak juga)
- Sediakan secukupnya Gula,garam, chicken powder
- Ambil 2 batang sereh
- Ambil 2 helai daun salam
- Siapkan 5 helai daun jeruk
- Ambil Condiment :
- Ambil secukupnya Daun bawang
- Ambil secukupnya Bawang goreng
- Ambil secukupnya Jeruk nipis
- Siapkan secukupnya Sambal
- Gunakan secukupnya Tomat
- Sediakan Secukupnya Kol iris
- Siapkan secukupnya Tauge
- Ambil Catatan : resep bisa sesuai selera ya takarannya 😊
- Ambil Karena ini hanya patokan saja.. U/ lebih jelasnya
- Siapkan Bisa lihat di step by Step di bawah ini
Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan Bedanya, soto Medan menggunakan santan sehingga tekstur kuahnya lebih kental dan berwarna. Resep soto ayam santan sajian masakan daging ayam bumbu soto kuah kuning kental cita rasa gurih. Inilah resep soto santan ayam kampung. Yuk lihat cara bikin bumbu soto ayam yang mantap.
Langkah-langkah menyiapkan Soto ayam santan:
- Rebus ayam +/- 15 menit.. Dan buang kaldu yg kotornya..
- Siapkan bumbu.. Lalu iris" agar memudahkan untuk di blender..
- Setelah itu goreng bumbu.. Jika sudah sedikit kecoklatan.. Matikan api lalu diamkan sebentar.. Setelah dingin lalu blender bumbu dgn sedikit air hingga lembut.. Jika sudah di blender maka masukan ke wajan td.. Ga usah di tambah minyak karena ada sisa minyak tadi..setelah itu masukan jahe, daun jeruk, sereh dan daun salam (saya tadi tambahkan bunga lawang 1 buah.. Gak pake juga gpp)..
- Tumis bumbu hingga harum.. Lalu tambahkan lada bubuk dan ketumbar…. (numisnya ga usah terlalu lama karena bumbu sebelumnya sudah di tumis).. Jika sudah sedikit menyusut airnya maka tuangkan kaldu ayam beserta ayamnya ke dalam wajan biarkan hingga mendidih dan jgn lupa beri garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya…. Setelah itu kecilkan api dan beri santan kara lalu aduk" agar santan tidak pecah..
- Angkat ayam yg sedang direbus dgn kuah soto.. Setelah itu suwir-suwir lalu tiriskan..
- Ini step by step buat bawang gorengnya ya.. Boleh dgn cara masing".. (ini saya lakukan sebelum tumis menumis ya agar tidak boros cucian kotor hihi)
- Siapkan condiment yg lainnya..seperti kol, tauge, daun bawang, bawang goreng, jeruk nipis dan tomat..
- Masukan bawang goreng..Kedalam soto.. Lalu matikan api..setelah itu, tata bahan pelengkap sotonya di dlm mangkuk..lalu tuang kuah soto saat masih panas.
- Masakan siap di sajikan sesuai selera..(paling nikmat jika di tambahkan dgn prekedel kentang.. Resep menyusul ya)
- Selamat mencoba.. Semoga berhasil 😊❤
Soto ayam santan tidak menggunakan tauge dan bihun sebagai pelengkap. Namun, memakai potongan kentang goreng, tomat, irisan daun bawang, dan tentunya irisan ayam. Resep Soto Ayam - Soto ayam merupakan salah satu dari ratusan ribu kuliner yang ada di Indonesia. Pada dasarnya soto ayam yaitu masakan yang berkuah kuni dengan suwiran ayam di dalamnya. resep soto ayam bening santan lamongan kuning tanpa kemiri madura resep aneka soto. Soto Ayam - Soto ayam adalah salah satu masakan berkuah khas Indonesia yang cukup populer Ada masakan soto bumbu kuning dengan kunyit sebagai bumbunya, ada juga soto kuah santan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam santan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
