Soto ayam kuah santan
Soto ayam kuah santan

Anda sedang mencari ide resep soto ayam kuah santan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam kuah santan yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam kuah santan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam kuah santan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Cara masaknya ternyata nggak ribet dan dijamin bikin ketagihan. Brilio.net - Soto adalah masakan dengan kuah kuning yang berasal dari kunyit. Di dalamnya ada potongan ayam, kubis, tomat, bihun dan lain sebagainya.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto ayam kuah santan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto ayam kuah santan memakai 22 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto ayam kuah santan:
  1. Gunakan 1/2 ekor ayam bagian dada
  2. Sediakan 1 bungkus santan kara ukuran kecil
  3. Siapkan 3 lembar daun salam
  4. Siapkan 2 lembar daun jeruk
  5. Sediakan 1 batang serai, geprek
  6. Siapkan 1 jempol lengkuas, geprek
  7. Siapkan secukupnya Kaldu ayam bubuk dan gula
  8. Ambil bumbu halus
  9. Ambil 6 siung bawang merah
  10. Sediakan 4 siung bawang putih
  11. Ambil 4 butir kemiri
  12. Sediakan Ketumbar
  13. Gunakan Merica
  14. Gunakan Garam
  15. Sediakan bahan pelengkap
  16. Siapkan Bihun, rendam air panas angkat sisihkan
  17. Siapkan Bawang goreng
  18. Siapkan Daun bawang
  19. Sediakan Tomat,potong
  20. Sediakan Kentang potong dadu goreng
  21. Ambil Kecap manis
  22. Gunakan Sambal

Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning. Bedanya, soto Medan menggunakan santan sehingga tekstur kuahnya lebih kental dan berwarna kuning pekat. Resep soto ayam kuah santan sebenarnya paling mantap jika menggunakan ayam kampung.

Langkah-langkah menyiapkan Soto ayam kuah santan:
  1. Rebus ayam kurleb 10 menit.. angkat buang air.. didihkan air masukkan ayam, serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk
  2. Tumis bumbu halus sampai harum kemudian masukkan ke panci yg berisi rebusan ayam tambahkan kaldu ayam, garam, gula secukupnya
  3. Masukkan santan aduk lagi sebentar
  4. Ambil ayam yg sdh direbus tadi.. goreng lalu suwir sesuai selera
  5. Sajikan dg bahan pelengkap

Sebagaimana bunda tahu bahwa ayam kampung mempunyai kaldu yang lumayan banyak dan limpahan kaldu alami inilah yang menambah kelezatan cita rasa masakan soto bunda. Kemudian siram dengan kuah soto di atasnya. Soto ayam kuning siap disajikan dengan pelengkap kecap dan sambal sesuai dengan selera. Masukkan ayam dan masak hingga ayamnya empuk dan bumbu meresap, kemudian tambahkan santan dan aduk kembali agar santan mengental dan tidak. Setelah memberikan resep soto ayam bumbu kuning serta resep soto ayam kuah santan sekarang kami akan memberikan resep soto ayam khas Lamongan yang banyak disukai oleh masyarakat Indonesia.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ayam kuah santan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!