Sedang mencari inspirasi resep soto ayam bening ala soto gading solo yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam bening ala soto gading solo yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam bening ala soto gading solo, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto ayam bening ala soto gading solo yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Resep Soto Ayam Bening ala Soto Gading Solo. Bening, tidak kuning dan tidak bersantan. Lihat juga resep Soto Daging Bening Khas Solo enak lainnya.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam bening ala soto gading solo yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Ayam Bening ala Soto Gading Solo menggunakan 27 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto Ayam Bening ala Soto Gading Solo:
- Gunakan 500 gr fillet dada dipotong kotak2
- Sediakan 500 ml kaldu ayam homemade
- Sediakan 1500 ml air
- Gunakan 5 lbr daun jeruk diremas
- Ambil 2 lbr salam diremas
- Siapkan 3 cm laos dikeprek
- Gunakan 1 btg sereh dikeprek
- Sediakan 2 sdm minyak u/menumis
- Siapkan 2 sdt him.salt / garam secukupnya
- Sediakan secukupnya Lada
- Ambil 1 sdt kaldu jamur / gula
- Ambil ♦️Bumbu Halus :
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 3 btr kemiri
- Siapkan 2 cm jahe
- Sediakan ♦️ Pelengkap
- Siapkan 100 gr sohun direbus matang, potong2, tiriskan
- Gunakan 1 mangkuk kecambah diseduh air panas, tiriskan
- Ambil 1 bh jeruk nipis dibelah 5 bagian
- Ambil 2 sdm rajangan daun seledri
- Ambil 2 sdm rajangan daun bawang
- Siapkan 2 sdm bawang putih goreng
- Ambil 2 sdm bawang merah goreng
- Sediakan 2 sdm kripik kentang (opsional)
- Ambil ♦️ Sambal :
- Gunakan 5 cabe rawit merah dihaluskan
- Siapkan 4 sdm kuah soto
Soto ayam dengan kuah kaldu ayam bening ini sangat legendaris, dan karenanya selalu ramai setiap hari. Seringkali antri, terutama mendekati jam makan siang. Soto Ayam memang tidak ada matinya. Dari anak-anak hingga orang dewasa pasti menggemari makanan khas Nusantara satu ini.
Cara menyiapkan Soto Ayam Bening ala Soto Gading Solo:
- Siapkan bahan2. Fillet ayam dipotong kotak2
- Tumis bumbu halus, salam, daun jeruk, sereh, laos sampai harum. Sisihkan.
- Rebus air dan kaldu ayam homemade sampai mendidih. Masukkan tumisan bumbu dan irisan ayam. Rebus 10 menit, angkat busa di permukaan kuah dengan saringan supaya kuah jernih. Beri garam, lada, kaldu jamur. Tes rasa
- Sajikan dengan pelengkap.
- Cara penyajian : disusun mulai dari yang terbawah berturut2 ke atas nasi/lontong, soun, kecambah, bawang daun, seledri, duo bawang goreng. Kuah dituang tepat saat akan disantap. Kuah harus dididihkan sebelum dituang. Sambal dan jeruk terpisah, biarkan diambil sesuai kebutuhan masing2.
Hampir di setiap daerah di Indonesia memiliki ciri khas soto ayam bening masing-masing. Warung soto sama banyaknya dengan warung bakso di Kota Solo. Mau cari soto jenis apapun ada, mulai dari soto daging ayam kuah bening, soto daging sapi, hingga soto kwali. Dari mulut ke mulut wisatawan luar kota, mereka sering menyarankan kerabatnya untuk mampir ke salah satu warung Soto Ayam yang terletak di Jalan Brigjend. Jadi gak kaget, kalau Soto ini udah terkenal banget di masyarakat Solo maupun wisatawan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam bening ala soto gading solo yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
