Sedang mencari inspirasi resep soto banjar kuah susu yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto banjar kuah susu yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Soto Banjar Kuah Susu yang gurih nan segar! Soto Banjar dengan suwiran daging ayam yang lembut dan kuah susu yang gurih. Cara Membuat Soto Banjar Kuah Susu Sederhana dan Mantap Soto Banjar dengan suwiran daging ayam yang lembut dan kuah susu yang gurih.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto banjar kuah susu, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto banjar kuah susu enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto banjar kuah susu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Soto Banjar Kuah Susu menggunakan 36 jenis bahan dan 14 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto Banjar Kuah Susu:
- Sediakan Bahan Kuah Soto :
- Sediakan 1/4 kg ayam
- Sediakan 100 gr kulit ayam
- Sediakan 3 batang daun bawang
- Siapkan 1 sdt gula pasir
- Siapkan 1 sdt garam
- Ambil 1 1/2 bungkus kaldu ayam
- Gunakan Bahan Kuah Soto (Cemplung) :
- Sediakan 8 buah cengkeh
- Siapkan 1/4 buah biji pala
- Ambil 7 buah kapulaga
- Sediakan 5 cm kayu manis
- Siapkan 3 buah bunga lawang
- Gunakan 3 liter air
- Siapkan 1 sachet susu bubuk
- Sediakan 1 butir kuning telur
- Sediakan Bumbu Kuah Soto (Dihaluskan) :
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Gunakan 10 siung bawang putih
- Ambil 2 ruas jari jahe
- Ambil 1/2 sdt jinten
- Ambil 1/4 sdt merica bubuk
- Siapkan 50 ml air untuk blender
- Gunakan Bahan Perkedel :
- Siapkan 2 buah kentang ukuran sedang, potong dadu
- Siapkan 1 siung bawang putih, iris
- Gunakan 1 butir telur ayam, kocok lepas
- Ambil 1/2 sdt garam
- Sediakan 1 sdt kaldu bubuk
- Gunakan 1 sdm tepung terigu
- Sediakan 200 ml minyak untuk menggoreng perkedel
- Sediakan Bahan Pelengkap Soto :
- Ambil 1 bungkus soun rendam dengan air matang hingga lunak
- Siapkan 1 buah kentang diiris tipis bentuk dadu kemudian digoreng
- Gunakan 1 batang daun bawang iris tipis
- Siapkan 1 sdm wortel, jagung frozen
Hidangan soto Banjar kuah susu lezat nikmat. Resep soto ayam tradisional ini merupakan resep asli kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Letak keunikan kuliner soto banjar asli yakni bumbu soto khas banjar ini menggunakan bahan spesial yakni susu cair yang tidak ditemukan pada resep soto. Ada soto Kudus, soto Lamongan, soto Banjar, soto Semarang, soto Bandung, soto Betawi dan masih banyak lagi lainnya.
Langkah-langkah membuat Soto Banjar Kuah Susu:
- Siapkan bahan dan bumbu kemudian cuci bersih ayam
- Blender bumbu hingga halus
- Tumis bumbu halus hingga wangi
- Setelah wangi, masukkan bumbu yang sudah di tumis ke dalam air rebusan ayam
- Masukkan garam, gula, kaldu bubuk aduk merata. Lalu rebus kembali hingga mendidih
- Setelah kuah mendidih, angkat ayam yang sudah matang. Tiriskan lalu goreng hingga kuning kecoklatan kemudian di suir
- Kecilkan api kompor, lalu masukkan campuran susu dan kuning telur perlahan, sambil diaduk
- Campurkan susu dengan air, lalu aduk hingga larut. Tambahkan kuning telur, aduk lagi hingga tercampur rata
- Rebus kembali kuah soto banjar dengan api sedang hingga mendidih. Dan kuah soto banjar siap disajikan.
- Membuat Perkedel : Kupas kentang, iris bulat tipis lalu goreng kentang sampai matang, lalu angkat dan tiriskan
- Haluskan kentang menggunakan ulekan bersama dengan bawang putih, lalu tambahkan merica bubuk, irisan daun bawang, garam, dan penyedap.
- Remas-remas lalu bentuk bulat pipih. Kemudian celupkan ke dalam kocokan telur. Goreng perkedel hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan
- Pelengkap soto : telur rebus, mie soun, sambel soto
- Kentang goreng, kuah soto, wortel rebus, daun bawang, jeruk limau
Tuangkan kuah soto secukupnya ke dalam mangkuk. Taburi bawang goreng dan taruh irisan jeruk nipis di atasnya. Yuk belajar cara membuat soto banjar tanpa kuah susu. Resep masakan soto banjar kuin memiliki keunikan tersendiri, karena mencantumkan bahan susu cair atau dengan kuah kacang. Soto ayam banjar juga ada dua versi yakni soto banjar kuah bening dan masakan soto ayam banjar kuah susu.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Banjar Kuah Susu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
