Sedang mencari inspirasi resep soto khas surabaya yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto khas surabaya yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Soto ambengan adalah makanan khas surabaya jawa timur, citarasa khas nusantara dengan kuah bumbu rempah-rempah sangat enak untuk dinikmati setiap waktu. Makanan khas Surabaya identiknya dengan rujak cingur dan salah satu spot terbaik mendapatkan kuliner ini ada di daerah Genteng. Di warung Ahmad Jais, rujak cingur yang disajikan memiliki.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto khas surabaya, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto khas surabaya enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto khas surabaya yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Khas Surabaya menggunakan 20 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Khas Surabaya:
- Siapkan Ayam Kampung
- Gunakan Bawang goreng
- Siapkan Geprek sereh dan daun jeruk
- Ambil Garam
- Siapkan Gula pasir (saya substitute pakai gula merah)
- Gunakan Penyedap jamur (totole)
- Sediakan secukupnya Air
- Ambil Minyak goreng
- Ambil Potongan daun bawang dan seledri
- Sediakan Bumbu halus
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Ambil 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 ruas jahe
- Gunakan Sejumput merica
- Sediakan Condiment sambal kecap
- Ambil Potongan tomat
- Ambil Perasan jeruk
- Ambil Potongan cabe rawit ijo
- Gunakan Potongan bawang merah
Kata 'sulung' bukanlah berasal dari istilah tunggal / pertama, melainkan diambil dari nama jalan yang menjadi tempat di mana soto ini. Berbeda dengan soto-soto di Jawa Tengah yang biasanya berkuah bening, Soto Lamongan ini Keunikannya karena kuliner khas Surabaya ini juga menggunakan cingur alias hidung kerbau. Soto adalah makanan rakyat terutama di Surabaya. Setiap daerah memang memiliki soto khasnya masing-masing termasuk Surabaya.
Cara menyiapkan Soto Khas Surabaya:
- Cuci bersih ayam, garami dan beri perasan jeruk untuk menghilangkan bau amis.
- Tumis bumbu halus, masukkan sereh dan daun jeruk. Sisihkan
- Siapkan panci dan isi dengan air. Masukkan ayam, selang beberapa lama masukkan bumbu halus yang sudah ditumis tadi. Tunggu mendidih, masukkan potongan daun bawang dan seledri. Lalu terakhir beri garam, gula merah dan bawang goreng.
- Angkat ayamnya lalu digoreng.
- Campurkan semua bahan sambal kecap
- Platingnya: siapkan nasi, ayamnya disuir. Sajikan dengan kerupuk udang dan tempe goreng. Bon appetite.
Fimela.com, Jakarta Pernah bepergian ke Surabaya dan makan soto ambengan? Soto jeroan lezat berkuah bening ini punya citarasa yang khas. Tak perlu jauh-jauh ke Surabaya saat rindu makan Soto Sulung. Kami sudah siapkan resepnya untuk Anda. Penasaran mengapa kuliner khas Surabaya yang satu ini dinamai soto kalkulator?
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Khas Surabaya yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
