Sedang mencari inspirasi resep soto ayam surabaya yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam surabaya yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Soto Ayam Koya Surabaya Makan soto emang paling enak kalo bikin sendiri, bisa makan sepuasnya 😊 apalagi ini soto khas Surabaya yang pake bubuk koya. COM - R ekomendasi pilihan kuliner di Surabaya untuk sarapan yang menggugah selera. Berkunjung ke Kota Pahlawan, jangan lewatkan berbagai kuliner di Surabaya yang bisa kamu nikmati saat pagi hari.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam surabaya, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam surabaya yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto ayam surabaya yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam Surabaya memakai 29 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto Ayam Surabaya:
- Siapkan Bahan Halus
- Ambil 7 siung bawang putih
- Ambil 8 siung bawang merah
- Siapkan 2 ruas jahe
- Sediakan 3 butir kemiri
- Gunakan 2 sdt kunyit bubuk
- Gunakan 1 sdm ketumbar
- Siapkan 1 sdt lada putih
- Gunakan Bahan Godok
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Siapkan 4 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 batang daun serai
- Gunakan 3 batang daun bawang (potong panjang-panjang)
- Siapkan 2 liter air
- Sediakan 2 sdm kaldu ayam
- Siapkan secukupnya Gula dan garam
- Ambil Topping
- Ambil 1/2 ekor ayam, roasted (dipanggang menggunakan oven)
- Sediakan 1/2 buah kol sedang, iris halus
- Siapkan 1 buah tomat beef, potong dadu
- Siapkan 1 bungkus soun
- Ambil 8 butir telur kampung rebus
- Sediakan 4 batang daun seledri, iris halus
- Sediakan Condiments
- Gunakan Bubuk Koya (kerupuk ikan + bawang bubuk yang di giling halus)
- Sediakan Sambal
- Ambil Kecap manis
- Gunakan Jeruk nipis
- Ambil Bawang goreng
Jeroannya saya minta ampela ati saja. Kalo menurut saya soto yg enak tuh yg ada koyanya, sambel dan jeruk nipis, dimana semuanya tersedia disini. Selain sotonya enak, krupuknya juga enak-enak. Ada bermacam soto yang terkenal di Indonesia seperti; soto betawi, soto madura, soto ayam, soto lamongan dan lain sebagainya.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Surabaya:
- Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, kunyit, jahe dan lada mengunakan mortar/ ulekan. Cuci bersih serai dan dimemarkan, daun jeruk serta daun salam. Potong daun bawang panjang panjang.
- Tumis bumbu halus, serai, daun salam dan daun jeruk sampai harum.
- Masukkan kedalam 2 liter air yang telah di campurkan dengan kaldu ayam. Godok selama 15 menit, lalu masukkan daun bawang. Masak selama 2 menit lalu matikan kompor.
- BUBUK KOYA: Saya menggunakan 150gr kerupuk tenggiri dicampur 1 sdt bawang putih bubuk, dihaluskan menggunakan food processor.
- Untuk kol, saya rebus sebentar selama 1 menit. Lalu untuk soun, saya rendam dengan air biasa sampai lentur baru saya rebus.
- Kalau buat sendiri enaknya bisa taruh isian sebanyak yang kita suka 😋😋
Karena termasuk makanan yang merakyat menjadikan banyak tempat makan soto yang ada di Surabaya. Tidak sulit mencari soto enak di Surabaya. Soto ayam racikan Pak Sadi ini memang sudah tak diragukan lagi kelezatannya. Kini kedai soto Pak Sadi bahkan sudah ada di Jakarta. Membuat soto surabaya yang enak itu gampang-gampang susah.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam surabaya yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
