Sedang mencari ide resep soto ayam kuah santan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam kuah santan yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Cara masaknya ternyata nggak ribet dan dijamin bikin ketagihan. Brilio.net - Soto adalah masakan dengan kuah kuning yang berasal dari kunyit. Di dalamnya ada potongan ayam, kubis, tomat, bihun dan lain sebagainya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam kuah santan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto ayam kuah santan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto ayam kuah santan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Soto ayam kuah santan memakai 27 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto ayam kuah santan:
- Sediakan 1/2 kg ayam
- Siapkan 1 bungkus santan instan
- Siapkan 1 batang serai
- Gunakan 2 buah daun salam
- Sediakan 1 bungkus kaldu ayam bubuk
- Siapkan 4 gelas air
- Ambil 1 sdm gula pasir
- Ambil 2 sdm minyak untuk menumis
- Ambil Bumbu halus :
- Sediakan 4 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Siapkan 2 butir kemiri
- Sediakan 1 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt merica
- Gunakan 1 ruas kunir
- Ambil 1 ruas jahe
- Siapkan 1 ruas laos
- Gunakan 1 buah serai, geprek
- Sediakan 1 bungkus bihun putih direbus 1 menit
- Ambil 1 genggam kecambah direbus sebentar
- Siapkan Cabai hijau direbus kemudian di haluskan
- Sediakan Bahan pelengkap
- Gunakan 3 buah Daun bawang dicincang kasar
- Siapkan 2 buah daun seledri dicincang kasar
- Sediakan Bawang merah goreng
- Siapkan Jeruk nipis dipotong-potong
- Sediakan Kecap manis
Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning. Bedanya, soto Medan menggunakan santan sehingga tekstur kuahnya lebih kental dan berwarna kuning pekat. Resep soto ayam kuah santan sebenarnya paling mantap jika menggunakan ayam kampung.
Langkah-langkah menyiapkan Soto ayam kuah santan:
- Rebus ayam sampai empuk, kemudian disuwir2.
- Rebus air sampai mendidih, masukkan bumbu yg sudah ditumis, ayam,kaldu bubuk, gula, daun salam kemudian santan, kecilkan api.
- Setelah bumbu agak meresap, masukkan daun bawang dan seledri. Cek rasa.
- Tata di mangkok,.nasi,bihun, kecambah ambil ayamnya kemudian siram dengan kuah panas, taburi dengan bawang goreng,perasan jeruk nipis dan kecap manis. Selamat mencoba 😉
- Haluskan bumbu, kemudian tumis bumbu sampai harum, sisihkan.
Sebagaimana bunda tahu bahwa ayam kampung mempunyai kaldu yang lumayan banyak dan limpahan kaldu alami inilah yang menambah kelezatan cita rasa masakan soto bunda. Kemudian siram dengan kuah soto di atasnya. Soto ayam kuning siap disajikan dengan pelengkap kecap dan sambal sesuai dengan selera. Masukkan ayam dan masak hingga ayamnya empuk dan bumbu meresap, kemudian tambahkan santan dan aduk kembali agar santan mengental dan tidak. Setelah memberikan resep soto ayam bumbu kuning serta resep soto ayam kuah santan sekarang kami akan memberikan resep soto ayam khas Lamongan yang banyak disukai oleh masyarakat Indonesia.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto ayam kuah santan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
