Sedang mencari ide resep soto ayam koya surabaya yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam koya surabaya yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam koya surabaya, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto ayam koya surabaya yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Biasanya klo masak soto seringnya soto kudus. Kali ini coba resep soto koya Surabaya dari mba Kaamilia. Kali ini coba resep soto ayam Suroboyoan.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto ayam koya surabaya sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Koya Surabaya menggunakan 29 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Ayam Koya Surabaya:
- Gunakan 1/2 ekor dada ayam
- Siapkan 1,5 lt air
- Ambil 2 sdm kaldu bubuk
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Ambil 1/4 sdt gula
- Sediakan Bumbu halus
- Ambil 2 siung baput
- Siapkan 6 siung bamer
- Gunakan 3 btr kemiri, sangrai
- Sediakan 3 cm kunyit, sangrai
- Siapkan 1 cm jahe
- Ambil 1/2 sdm ketumbar bubuk
- Sediakan 1 sdt lada bubuk
- Siapkan 2 sdm minyak goreng
- Ambil Bumbu cemplung
- Ambil 1 btg serai, geprek
- Sediakan 3 btg daun bawang, iris
- Gunakan 1 lbr daun salam
- Sediakan 2 lbr daun jeruk
- Sediakan Bahan pelengkap
- Sediakan 1 bh kentang uk besar, iris tipis, goreng kering
- Sediakan 3 btr telur rebus
- Siapkan Koya bubuk, kerupuk udang & bawang goreng diuleg halus
- Siapkan Sambal mentah, rawit secukupnya & garam diuleg
- Gunakan Bihun
- Ambil iris Kol,
- Ambil iris Seledri,
- Ambil Jeruk nipis
- Sediakan Kecap
Karna bikin sendiri bisa nambah koya dan kerupuk dan kuah sepuasnya dooongg hahhaa Biasanya bikin pakai ayam kampung, hari ini gak ketemu ayam kampung yaudah pakai ayam ra. Sekilas, soto ini terlihat sama dengan soto ayam Lamongan karena kuah keduanya yang berwarna bening kuningan. Selain itu, soto Ambengan juga terdiri dari soun, suwiran daging ayam, serta kol. Akan tetapi, ciri khas yang membedakannya adalah adanya taburan bubuk koya yang membuat rasanya bertambah gurih.
Cara membuat Soto Ayam Koya Surabaya:
- Rebus ayam dengan 1lt air, buang kotorannya
- Tumis bumbu halus & bumbu cemplung sampai agak kering, masukkan ke rebusan ayam tadi
- Masukkan daun bawang, kaldu bubuk, garam, gula
- Angkat ayam lalu suwir, tempatkan di wadah
- Masukkan air 1lt lagi, tes rasa kuah soto
- Sajikan dengan bahan pelengkap
Soto dapat ditemui di sudut-sudut kota di Indonesia. Setiap daerah di Indonesia pun memiliki kekhasan masing-masing untuk soto. Meski demikian, ada sejumlah hal sama untuk bahan dasarnya mulai dari daging yang beragam bisa menggunakan ayam, daging sapi, udang, kerbau dan bebek. Soto Ayam Lamongan Cak Har berlokasi di Jalan Arif Rahman Hakim, Keputih, Sukolilo, Kota Surabaya. Soto ayam legendaris ini menyajikan irisan daging ayam kampung, kulit, dan jeroan yang disiram kuah gurih.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Ayam Koya Surabaya yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
