Sedang mencari inspirasi resep soto ayam lamongan (soto surabaya) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam lamongan (soto surabaya) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
I'm a big fans of Soto and Soto Ayam Lamongan Cak Har is a must go list for me while i'm in surabaya. Soto Ayam Lamongan. ayam, bawang merah, bawang putih, kunyit, Jahe, serai, daun jeruk yg masih menyatu, kemiri utuh. Berkali-kali menikmati Soto Ayam Lamongan dengan rasa yang beragam meski relatif hampir sama, membuat rasa hati ingin membuatnya sendiri, kebetulan ada waktu.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam lamongan (soto surabaya), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto ayam lamongan (soto surabaya) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto ayam lamongan (soto surabaya) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam Lamongan (Soto Surabaya) menggunakan 30 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto Ayam Lamongan (Soto Surabaya):
- Ambil 1/2 ekor ayam kampung
- Ambil 1500 ml air
- Gunakan 2 butir cengkeh
- Ambil 1 batang serai (dimemarkan)
- Gunakan 4 lembar daun jeruk
- Ambil 1 lembar daun salam
- Ambil secukupnya gula pasir dan garam
- Siapkan secukupnya minyak untuk menumis
- Siapkan 💠 Bumbu Halus 💠
- Ambil 4 butir bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Ambil 2 cm kunyit
- Ambil 2 cm jahe
- Sediakan 1 cm lengkuas (pilih yg muda)
- Siapkan 4 butir kemiri
- Gunakan 1/2 sdt merica bubuk
- Siapkan 1,5 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan 💠 Pelengkap Soto 💠
- Sediakan 4 buah lontong (bisa juga pake nasi)
- Sediakan secukupnya koyah*) ▶resep dipostingan sebelumnya
- Gunakan 1 bungkus kecil soun @50 gram (rendam di air matang hingga lunak, tiriskan)
- Ambil 4 butir telur rebus
- Sediakan 100 gram kecambah (cuci, rendam di air panas, tiriskan)
- Gunakan 100 gram kol (diserut tipis)
- Sediakan 1 batang bawang prei (diiris2 kecil)
- Sediakan 1 ikat kecil seledri (diiris halus)
- Siapkan secukupnya bawang merah goreng
- Ambil secukupnya jeruk nipis
- Gunakan kecap manis
- Sediakan Sambal cabe ulek*
Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah. Resep Soto Ayam Lamongan, Kuah Segarnya Bikin Ingin Tambah Terus.
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Lamongan (Soto Surabaya):
- Rebus ayam dalam air dingin hingga mendidih.
- Sementara itu buat bumbu halus. Kemudian tumis bumbu halus, tambahkan cengkeh, daun salam, daun jeruk dan serai, tumis hingga harum.
- Masukkan tumisan tsb ke dalam rebusan ayam. Masak sampai ayam empuk dan matang.
- Keluarkan ayam dari rebusan kuah. Tiriskan. Lalu suwir2 dagingnya. Sisihkan…. hufff lupa moto!😂👌
- Siapkan bahan pelengkap soto lainnya.
- Tata ke dalam mangkuk atau piring saji : soun, suwiran ayam, irisan telur, kecambah, kol, seledri dan bawang prei. Tuang dgn kuah soto. Taburi dgn bawang merah goreng.
- Hidangkan bersama nasi putih atau lontong. (di keluarga ku khasnya memang disajikan bersama lontong). Jangan lupa pelengkap lainnya, sambel, jeruk nipis, kecap, koyah serta kerupuk udang.
- 💠 Sambel Cabe Ulek : rebus sekitar 1 genggam cabe rawit dgn air secukupnya hingga lunak. Angkat dan tiriskan. Lalu ulek hingga halus. Beri garam dan encerkan dgn sisa air perebus tadi. Aduk rata.
Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Soto Ayam Lamongan asal Jawa Timur ini bisa kamu jadikan sebagai inspirasi menu one dish meal untuk akhir pekan. Misalnya Soto Lamongan, Soto Kediri, Soto Madura, Soto Jepara, Soto Semarang, Soto Kudus, Soto Betawi, Soto Padang, Soto Bandung, Soto Banjar, Soto Medan, Coto Makasar, Sroto Sokaraja dan masih Contohnya Resep Soto Lamongan tidak menggunakan sembarangan jenis ayam. Porsi nasi soto ayam ini lumayan besar, satu porsi terdiri dari nasi, daging ayam, kubis, kuah soto, dan bubuk koyah kekuningan, sehingga Semangkok plus balungan ayam tentunya dengan tempat terpisah, rasa sotonya yang sangat lezat dengan kuahnya yang kental dan daging ayamnya juga. Ingin tahu cara memasak soto ayam spesial.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto Ayam Lamongan (Soto Surabaya) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
