Sedang mencari inspirasi resep soto sukaraja yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto sukaraja yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto sukaraja, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto sukaraja yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Aku pertama kali makan soto sokaraja ini sewaktu KKN di Cilacap. Pertama ngerasain langsung jatuh cinta sama kelezatannya karena rasanya unik. Kuah soto yg dicampur dengan sambel kacang ini yg bikin ga pernah lupa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto sukaraja yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto sukaraja memakai 37 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto sukaraja:
- Siapkan 11 lontong
- Ambil 1 kg ayam fillet
- Siapkan 5 ceker ayam
- Siapkan 1 bungkus bihun jagung (merk. Tanam)
- Ambil 1 buah kol segar
- Gunakan 2 batang daun bawang
- Ambil 1 mangkok toge pendek
- Siapkan 3 batang daun seledri
- Siapkan Bumbu::
- Ambil Bawang putih
- Siapkan Bawang merah
- Siapkan Kemiri (sangrai)
- Siapkan Lengkuas (geprek)
- Ambil Jahe (bakar lalu geprek)
- Gunakan Sereh (geprek)
- Siapkan Daun jeruk
- Sediakan Daun salam
- Gunakan Merica (sangrai)
- Sediakan Kayu manis (sangrai)
- Ambil Kapologo (sangrai)
- Ambil Cabe bumbu soto (sangrai)
- Siapkan Cengkeh (sangrai)
- Gunakan Penyedap rasa
- Gunakan Garam
- Gunakan Gulapasir
- Sediakan secukupnya Air
- Gunakan secukupnya Minyak goreng
- Gunakan Sambel kacang::
- Sediakan 1/4 kg Kacang tanah (di goreng)
- Gunakan Bawangputih
- Ambil Bawang merah
- Gunakan Cabe
- Siapkan Daun jeruk
- Siapkan Gula jawa
- Sediakan Penyedap rasa
- Sediakan Garam
- Gunakan Air
Resep Soto Sokaraja Asli Banyumas - Soto Sokaraja adalah salah satu resep masakan nusantara yang berasal dari wilayah Kabupaten Banyumas Kecamatan Sokaraja Jawa Tengah. Soto yang merupakan salah satu menu andalan di wilayah kabupaten Banyumas ini sering disebut dengan Soto Sokaraja dan Sroto Sokaraja oleh orang Banyumas Asli. pada umumnya Soto Sokaraja ini hampir sama dengan soto-soto di. Rebus daging sapi hingga setengah matang. Setelah itu, potong kotak dan tiriskan.
Langkah-langkah menyiapkan Soto sukaraja:
- Cuci ayam sampai bersih, lalu tiriskan
- Halus kan bumbu yang sudah di sangrai kecuali bumbu yang di geprek. Setelah halus lalu di tumis semua bumbu di geprek di tumis bersamaan dengan minyak goreng sampai harum
- Setelah bumbu di tumis harum masukkan air secukupnya, lalu masukkan ayam dan ceker nya. Masak sampai ayam matang sempurna dan kasih penyedap, garam, gulapasir secukupnya. Jika sudah mendidih icip kuahnya. Setelah matang ayam nya di angkat dan di suwir2 (nunggu dingin)
- Rebus bihun, toge sama, kol nya (yang sudah di iris2 kecil) setelah itu di tata di tempat, dan irisan seledri juga di tata jadi satu,sama ayam suwir nya
- Kacang tanah, dan bumbu yang lainnya di haluskan, setelah itu di masak dan di tambah penyedap rasa, garam, dan gula jawa sampai mengental dan di icip, setelah itu matikan kompor dan taruh sambel kacang di tempat yang sudah di sediakan
- Setelah itu hidangkan dengan potongan lontong atau nasi pakai sambel kacang, selamat mencoba bunda dirumah
Selagi menunggu daging sapi benar-benar matang, panaskan minyak dan tumis bumbu halus yang telah disiapkan. Tambahkan lengkuas, daun jeruk dan batang serai. Udah lama penasaran sama getuk goreng yang satu ini. Tapi kalo beli kadang manisnya ga nahan. Akhirnya dapat resep yang pas dilidah.yummy Sroto Sukaraja kalau didaerah lain ini termasuk masakan soto yang kuahnya bening, sebegai pelengkap sediakan kerupuk sagu.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto sukaraja yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
