Lagi mencari ide resep soto ayam kuah santan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam kuah santan yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam kuah santan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto ayam kuah santan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Cara masaknya ternyata nggak ribet dan dijamin bikin ketagihan. Brilio.net - Soto adalah masakan dengan kuah kuning yang berasal dari kunyit. Di dalamnya ada potongan ayam, kubis, tomat, bihun dan lain sebagainya.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto ayam kuah santan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto ayam kuah santan memakai 18 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto ayam kuah santan:
- Sediakan 1/2 kg dada ayam
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Ambil 1 ruas jahe geprek
- Siapkan 1 ruas lengkuas, 1 ruas kunyit
- Sediakan 4 bh kemiri
- Sediakan 1 sdt lada bubuk
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Siapkan Daun jeruk, daun salam, sereh
- Sediakan secukupnya Garam, gula,
- Gunakan Bumbu penyedap(tambahan)
- Siapkan Tomat, jeruk limau(nipis), daun bawang, bawang goreng, kecap
- Sediakan Bahan tambahan:
- Ambil Kentang di potong tipis, goreng
- Siapkan Soun rebus sebentar
- Siapkan Telor rebus(sy tidak)
- Gunakan Emping
- Gunakan Sambal rawit (cabe setan)😊
Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning. Bedanya, soto Medan menggunakan santan sehingga tekstur kuahnya lebih kental dan berwarna kuning pekat. Resep soto ayam kuah santan sebenarnya paling mantap jika menggunakan ayam kampung.
Langkah-langkah menyiapkan Soto ayam kuah santan:
- Blender bawang merah,bawang putih, jahe, kemiri, kunyit
- Tumis bumbu sampai wangi, masukan, daun jeruk, salam sereh, lengkuas
- Masukan ayam, tambahkan air, rebus sampai empuk,masukan santan, aduk
- Angkat ayam jika sudah empuk, tiriskan, kemudian goreng (tidak terlalu kering)
- Suir suir ayam jika sudah dingin
- Tata di mangkok, ayam, soun, goreng kentang, telor rebus, siram dengan kuah santan
- Tambahkan tomat, daun bawang,bawang goreng, jeruk limau, emping
- Sajikan hangat…
Sebagaimana bunda tahu bahwa ayam kampung mempunyai kaldu yang lumayan banyak dan limpahan kaldu alami inilah yang menambah kelezatan cita rasa masakan soto bunda. Kemudian siram dengan kuah soto di atasnya. Soto ayam kuning siap disajikan dengan pelengkap kecap dan sambal sesuai dengan selera. Masukkan ayam dan masak hingga ayamnya empuk dan bumbu meresap, kemudian tambahkan santan dan aduk kembali agar santan mengental dan tidak. Setelah memberikan resep soto ayam bumbu kuning serta resep soto ayam kuah santan sekarang kami akan memberikan resep soto ayam khas Lamongan yang banyak disukai oleh masyarakat Indonesia.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto ayam kuah santan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
