Sedang mencari inspirasi resep soto lamongan dengan bubuk koya yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto lamongan dengan bubuk koya yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto lamongan dengan bubuk koya, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto lamongan dengan bubuk koya yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Membahas tentang kuliner soto, tidak akan ada habisnya. Tapi. kondimen yang paling spesial adalaah BUBUK KOYA. Bubuk Koya terbuat dari kerupuk udang yang dihaluskan.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto lamongan dengan bubuk koya yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Lamongan dengan Bubuk Koya menggunakan 27 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto Lamongan dengan Bubuk Koya:
- Gunakan 1/2 kg Ayam Fillet
- Sediakan 5 buah ceker Ayam
- Sediakan 3 biji Telur Ayam
- Sediakan 1 cm Jahe geprek
- Gunakan 1 cm Lengkuas geprek
- Siapkan 2 Liter Air
- Siapkan secukupnya Toge
- Gunakan secukupnya Kol
- Ambil 1 Lembar Bihun Jagung
- Ambil 2 Lembar Daun Salam
- Siapkan 1 Batang Serai geprek
- Sediakan 3 Batang Daun Bawang
- Siapkan 2 Batang Daun Seledri
- Sediakan Bawang goreng
- Ambil Jeruk nipis
- Siapkan Bumbu halus
- Gunakan 7 buah Bawang Merah
- Siapkan 5 siung Bawang Putih
- Siapkan 3 butir Kemiri
- Ambil 1/2 sdt Kunyit bubuk
- Sediakan 1/2 sdt lada butiran
- Gunakan secukupnya Penyedap rasa
- Ambil secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Gula pasir
- Ambil Bubuk Koya
- Ambil 1 bungkus Kerupuk Udang
- Sediakan 4 Siung Bawang Putih
Asem, pedes, seger, jadi satu deh. Apalagi minumnya sama teh hangat, hhmmm.mantap!! Dan jangan lupa siapkan tisu untuk mengelap keringat. Bikin sendiri lebih puas, bisa dimakan berkali-kali.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Lamongan dengan Bubuk Koya:
- Siapkan semua bahan. Rebus dada ayam fillet hingga matang. Dinginkan dan suwir2
- Rebus telur ayam, kemudian haluskan bumbu halus (aku pakai blender) setelah itu tumis hingga harum.
- Masukkan tumisan kedalam rebusan ayam dan masukkan juga ceker ayam. Masukkan juga jahe, lengkuas, serai dan daun salam. Aduk dan tunggu hingga mendidih baru masukkan daun bawang dan daun seledri. Koreksi rasa baru matikan kompor.
- Membuat bubuk Koya: goreng kerupuk udang, tiriskan. Goreng juga bawang putih yang sudah diiris.
- Blender kerupuk udang dan bawang putih goreng sampai halus. Masukkan dalam mangkok
- Rebus bihun sampai matang dan rebun juga toge tapi jangan terlalu lama, angkat tiriskan.
- Siapkan semua bahan yang sudah jadi. Iris kol. Penyajiannya taruh bihun dalam mangkok ditambah toge, kol, ayam suwir. Beri kuah soto lamongan diatasnya ayam suwir, beri taburan bawang goreng dan bubuk koya dengan pelengkap telur rebus, jeruk nipis dan sambal. Selamat mencoba😗😗
Soto Lamongan cukup berbeda dengan soto daerah lain. Sebab, soto Lamongan punya ciri khas yang unik nih, yang membuat cita rasanya semakin lezat dan gurih. Soto Lamongan ini selalu disajikan dengan bubuk berwarna kuning oranye yang disebut koya udang. Dibuat dari gerusan halus kerupuk udang. Makanya kuah soto Lamongan akan jadi.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Lamongan dengan Bubuk Koya yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
