Anda sedang mencari inspirasi resep soto tangkar yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto tangkar yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto tangkar, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto tangkar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Soto tangkar is another soto from Betawi. Tangkar means beef ribs in Betawi language, and hence soto tangkar always uses beef ribs as its main ingredient. Back in the old colonial days, whenever a party was held by the Dutch, a whole cow would be cut and some of the lesser choice cuts would be distributed to the locals, and the ribs were such cuts.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto tangkar sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Soto Tangkar menggunakan 26 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto Tangkar:
- Siapkan 500 gr Ayam filet
- Ambil Saya pakai bagian paha fillet
- Siapkan Garam 1 sdt atau lebih koreksi rasa
- Sediakan Gula merah sisir 1 sdm
- Ambil 500 ml Santan kekentalan sedang
- Ambil Bahan bumbu halus
- Ambil 5 siung Bawang merah
- Gunakan 3 siung Bawang putih
- Gunakan Cabe merah kerting 5 buah (boleh kurang atau lebih)
- Siapkan 1 sdt Lada butiran
- Siapkan 1 sdt Ketumbar
- Ambil 3 buah Kemiri
- Ambil 1/2 sdt Jinten
- Ambil 5 cm Jahe
- Siapkan 5 cm Kunyit
- Siapkan Bahan rempah
- Sediakan 3 lembar Daun salam
- Ambil 4 lembar Daun jeruk
- Gunakan Sereh 1 btg geprek
- Sediakan Lengkuas 5 cm geprek
- Sediakan Pelengkap
- Siapkan Tomat
- Ambil Kentang goreng
- Sediakan Daun bawang
- Sediakan Bawang goreng
- Sediakan Acar
Tahukah kamu, nama tangkar adalah sebutan dari iga sapi yang jadi salah satu bahan utamanya. Penyebutan tangkar tersebut sudah ada sejak penjajahan Belanda lho, dan hingga sekarang masih dipergunakan, walaupun mungkin untuk generasi saat ini banyak yang tidak tahu akan arti dari tangkar. Jika kita tengok kebelakang lagi tentang. Nama tangkar sendiri adalah sebutan untuk iga sapi dalam bahasa Betawi pada zaman penjajahan Belanda dan sampai sekarang masih dipergunakan, meskipun sudah jarang diketahui oleh generasi saat ini.
Langkah-langkah membuat Soto Tangkar:
- Masak ayam dan rempah2 hingga ayam matang dan empuk. Setelah ayam matang angkat. Goreng sebentar lalu suwir2
- Haluskan bumbu halus. Tumis hingga harum dan matang. Bumbu terlihat berminyak mengkilat dan beribah warna agak gelap
- Kemudian masukkan sebagian santan. Masak sebentar
- Masukkan bumbu ke dalam kuah kaldu. Setelah mendidih tambahkan sisa santan. Masak hingga bumbu menyerap dan menyatu demgan kaldu
- Siapkan bahan pelengkap. Lalu tata dalam mangkuk saji. Kemudian siram kuahnya
Soto Tangkar Daging Sapi enak lainnya. Soto tangkar merupakan salah satu hidangan khas Betawi. Kata 'tangkar' berasal dari bahasa Betawi yang berarti iga sapi. Kuliner ini sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda. Pada masa itu, para penjajah biasanya memotong sapi ketika mereka berpesta.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto tangkar yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
