Sedang mencari ide resep soto ayam kuah santan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam kuah santan yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Cara masaknya ternyata nggak ribet dan dijamin bikin ketagihan. Brilio.net - Soto adalah masakan dengan kuah kuning yang berasal dari kunyit. Di dalamnya ada potongan ayam, kubis, tomat, bihun dan lain sebagainya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam kuah santan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto ayam kuah santan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto ayam kuah santan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto ayam kuah santan memakai 19 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto ayam kuah santan:
- Siapkan 1 buah ayam fillet
- Gunakan 1 bungkus soun kemasan
- Ambil 3 butir telur ayam
- Gunakan 250 gr touge
- Gunakan 1 bks santan kental
- Ambil 2 lembar daun salam
- Sediakan 1 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 batang serai
- Sediakan 2 ruas kunyit
- Sediakan 1/5 sdt kemiri bubuk
- Ambil 1 sdt gula pasir
- Ambil 1 bks royko ayam
- Siapkan 1/5 sdt lada
- Sediakan Bumbu halus:
- Sediakan 3 ruas kunyit
- Siapkan 1 ruas jahe
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Ambil 2 buah kemiri
Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning. Bedanya, soto Medan menggunakan santan sehingga tekstur kuahnya lebih kental dan berwarna kuning pekat. Resep soto ayam kuah santan sebenarnya paling mantap jika menggunakan ayam kampung.
Langkah-langkah membuat Soto ayam kuah santan:
- Rebus ayam hingga matang, selagi menunggu ayam matang. Rendam suon dengan air dingin (air biasa tidak hangat). Dan rebus telur hingga matang
- Tumis bumbu halus dan masukan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas yang sudah di geprek hingga harus
- Masukan tumisan bumbu halus kedalam rebusan ayam hingga mendidih.
- Setelah mendidih, kecilkan api dan angkat ayam, lalu suwir sesuai selera,
- Setelah itu masukan santan. Dan aduk hingga mendidih kembali.
- Setelah mendidih masukn irisan tomat, daun bawang, dan seledri
- Hidangkan soun, taoge, telur rebus dan ayam yang sudah di suwir dengan kuah soto
Sebagaimana bunda tahu bahwa ayam kampung mempunyai kaldu yang lumayan banyak dan limpahan kaldu alami inilah yang menambah kelezatan cita rasa masakan soto bunda. Kemudian siram dengan kuah soto di atasnya. Soto ayam kuning siap disajikan dengan pelengkap kecap dan sambal sesuai dengan selera. Masukkan ayam dan masak hingga ayamnya empuk dan bumbu meresap, kemudian tambahkan santan dan aduk kembali agar santan mengental dan tidak. Setelah memberikan resep soto ayam bumbu kuning serta resep soto ayam kuah santan sekarang kami akan memberikan resep soto ayam khas Lamongan yang banyak disukai oleh masyarakat Indonesia.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam kuah santan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
