Anda sedang mencari ide resep soto ayam santan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam santan yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Soto ayam santan ala resto. foto: Instagram/@hennysgalley. Kali ini Dapur Bu haji akan berbagi resep dan cara membuat soto ayam santan yang enak. Soto ayam identik dengan kuah beningnya.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam santan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto ayam santan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam santan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto ayam santan memakai 29 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto ayam santan:
- Ambil 1/2 ekor ayam ungkap dengan (garam,jeruknipis,bubuk kunyit)
- Sediakan 1 liter santan kental
- Gunakan 1 liter santan encer
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 batang serai(geprek)
- Sediakan 1 lembar daun kunyit
- Siapkan 2 batang daun bawang
- Siapkan 2 ruas lengkuas(memarkan)
- Sediakan 3 sdt garam (sesuai selera)
- Siapkan 1 sdt gula
- Gunakan 1 sdt bubuk ketumbar
- Ambil 1 sdt bubuk merica
- Gunakan Secukupnya minyak
- Siapkan Bumbu halus
- Gunakan 10 bh bawang merah
- Sediakan 4 bh bawang putih
- Ambil 2 ruas kunyit
- Ambil 1 ruas jahe
- Siapkan 3 buah kemiri (disangrai/digoreng)
- Sediakan Pelengkap
- Ambil 1 buah tomat merah(secukupnya)
- Sediakan 2 buahTelur rebus(potong potong)
- Ambil 200 gram toge(rendam air panas/saring)
- Ambil 100 gram soun(rendam air panas/saring)
- Siapkan Secukupnya sambel
- Siapkan Secukupnya daun seledri
- Siapkan Secukupnya kerupuk emping
- Sediakan 2 buah jeruk limo(secukupnya)
Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan Bedanya, soto Medan menggunakan santan sehingga tekstur kuahnya lebih kental dan berwarna. Resep soto ayam santan sajian masakan daging ayam bumbu soto kuah kuning kental cita rasa gurih. Inilah resep soto santan ayam kampung. Yuk lihat cara bikin bumbu soto ayam yang mantap.
Langkah-langkah membuat Soto ayam santan:
- Persiapan semua bahan.
- Haluskan bumbu halus.
- Iris daun bawang,seledri,tomat jeruk limo.
- Cuci bersih ayam beri jeruk nipis, garam,kunyit, biarkan 30 menit,goreng dan tiriskan dan suwir.
- Tumis bumbu halus sampai wangi masukan semua daun lengkuas dan serai, beri sedikit air,masak sampai matang dan sisihkan.
- Masak santan kental dan santan encer kira 10 menit masuk bumbu yang ditumis kasih garam,gula,bubuk ketumbar,bubuk merica aduk rata,jangan sampai pecah santannya dengan api sedang masukan sebagian ayam yang disuir dan daun bawang masak sampai mendidih dan matang koreksi rasa.apabila sudah dirasa pas api bisa dimatikan.
- Masukan bahan pelengkap kedalam mangkok soun,toge telur,tomat, ayam suwir seledri dan perasan jeruk limo siram dengan kuah soto ayam santan👍
Soto ayam santan tidak menggunakan tauge dan bihun sebagai pelengkap. Namun, memakai potongan kentang goreng, tomat, irisan daun bawang, dan tentunya irisan ayam. Resep Soto Ayam - Soto ayam merupakan salah satu dari ratusan ribu kuliner yang ada di Indonesia. Pada dasarnya soto ayam yaitu masakan yang berkuah kuni dengan suwiran ayam di dalamnya. resep soto ayam bening santan lamongan kuning tanpa kemiri madura resep aneka soto. Soto Ayam - Soto ayam adalah salah satu masakan berkuah khas Indonesia yang cukup populer Ada masakan soto bumbu kuning dengan kunyit sebagai bumbunya, ada juga soto kuah santan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ayam santan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
