Anda sedang mencari ide resep soto ayam kuah santan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam kuah santan yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam kuah santan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto ayam kuah santan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Cara masaknya ternyata nggak ribet dan dijamin bikin ketagihan. Brilio.net - Soto adalah masakan dengan kuah kuning yang berasal dari kunyit. Di dalamnya ada potongan ayam, kubis, tomat, bihun dan lain sebagainya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto ayam kuah santan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Soto Ayam kuah santan menggunakan 29 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Ayam kuah santan:
- Sediakan 300 gr dada ayam fillet, potong dadu
- Ambil 1 bh kentang, kupas, potong dad
- Ambil 1 bh wortel, kupas, iris tebal 1/2cm
- Sediakan 1 lt santan encer
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Ambil 1 ruas jari kecil kayu manis
- Siapkan 1 ruas jari kecil mesoyi
- Ambil 2 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt kaldu jamur
- Ambil 1/2 sdt gula pasir
- Gunakan bumbu halus :
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 3 bh utuh kemiri
- Siapkan 1/2 sdt jintan
- Siapkan 1 bh kapulaga
- Sediakan 2 bh cengkeh
- Ambil 1/2 bh cabe puyang
- Siapkan 1/4 ruas jari kunyit
- Sediakan 1/4 ruas jari jahe
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Ambil 1/2 sdt merica
- Ambil pelengkap :
- Gunakan iris tomat
- Siapkan telur rebus
- Siapkan daun bawang + seledri
- Sediakan bawang putih goreng
- Siapkan bawang merah goreng
- Ambil iris sambal kecap, rawitnya
- Siapkan emping goreng/kerupuk
Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning. Bedanya, soto Medan menggunakan santan sehingga tekstur kuahnya lebih kental dan berwarna kuning pekat. Resep soto ayam kuah santan sebenarnya paling mantap jika menggunakan ayam kampung.
Langkah-langkah membuat Soto Ayam kuah santan:
- Rebus santan bersama dengan daun salam hingga mendidih, masukkan dada ayam yg dipotong2. rebus hingga ayam empuk, dan kaldunya keluar.
- Tumis bumbu halus, hingga harum dan matang. masukkan ke dalam rebusan kaldu santan tadi. masukkan juga kentang, rebus kembali hingga kentang lunak.
- Saat kentang sudah empuk masukkan kayu manis dan mesoyi, gula, garam, kaldu jamur dan wortel.
- Masak hingga wortel empuk, perbaiki rasa. angkat.
- Sajikan dengan pelengkapnya. yummy, enak, seger banget. lebih enak lagi pakai ayam kampung.
Sebagaimana bunda tahu bahwa ayam kampung mempunyai kaldu yang lumayan banyak dan limpahan kaldu alami inilah yang menambah kelezatan cita rasa masakan soto bunda. Kemudian siram dengan kuah soto di atasnya. Soto ayam kuning siap disajikan dengan pelengkap kecap dan sambal sesuai dengan selera. Masukkan ayam dan masak hingga ayamnya empuk dan bumbu meresap, kemudian tambahkan santan dan aduk kembali agar santan mengental dan tidak. Setelah memberikan resep soto ayam bumbu kuning serta resep soto ayam kuah santan sekarang kami akan memberikan resep soto ayam khas Lamongan yang banyak disukai oleh masyarakat Indonesia.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto Ayam kuah santan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
