Sedang mencari ide resep soto ayam kuah santan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam kuah santan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Cara masaknya ternyata nggak ribet dan dijamin bikin ketagihan. Brilio.net - Soto adalah masakan dengan kuah kuning yang berasal dari kunyit. Di dalamnya ada potongan ayam, kubis, tomat, bihun dan lain sebagainya.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam kuah santan, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam kuah santan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto ayam kuah santan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Kuah Santan memakai 29 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Ayam Kuah Santan:
- Sediakan 250 gr fillet dada ayam
- Gunakan 1 Liter santan dari 1/2 btr kelapa
- Ambil 1 Liter air
- Ambil 1 bks kaldu bubuk
- Gunakan Secukupnya Gula Garam
- Gunakan Bumbu Halus :
- Gunakan 2 sdm bumbu dasar putih (lihat resep sebelumnya)
- Sediakan 1 sdt kunyit bubuk
- Ambil 1 sdt lada bubuk
- Gunakan 3 cm jahe (parut)
- Ambil Rempah pelengkap :
- Gunakan 1 btg serai memarkan, simpul
- Sediakan 2 lbr daun salam
- Gunakan 3 lbr daun jeruk
- Sediakan 3 bh pekak
- Siapkan 5 btr kapulaga
- Gunakan 5 btr cengkeh
- Sediakan 3 cm kayumanis
- Gunakan Pelengkap :
- Sediakan Kentang goreng (potong dadu)
- Siapkan Tomat
- Siapkan Daun bawang + sledri
- Siapkan Kecap manis
- Sediakan Emping
- Ambil Bawang goreng
- Ambil Limau
- Sediakan Bahan sambal :
- Ambil 15 btr cabai rawit merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning. Bedanya, soto Medan menggunakan santan sehingga tekstur kuahnya lebih kental dan berwarna kuning pekat. Resep soto ayam kuah santan sebenarnya paling mantap jika menggunakan ayam kampung.
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Kuah Santan:
- Rebus fillet ayam dgn air sampai kaldunya keluar
- Dalam cookware berbeda, tumis bumbu halus & rempah pelengkap sampai harum…
- Tuang santan, aduk rata. Tambahkan air kaldu rebusan ayam, kaldu bubuk & Gula Garam. Cek rasa.
- Penyajian : suir ayam, masukan ke mangkuk, tambahkan kentang goreng & tomat iris, tuangi kuah, taburi daun bawang+sledri, bawang goreng, emping dan perasan limau
- Yang suka pedas & medok bisa tambahkan sambal + kecap manis
- Sambal : rebus cabai, uleg bersama bawang putih & garam
Sebagaimana bunda tahu bahwa ayam kampung mempunyai kaldu yang lumayan banyak dan limpahan kaldu alami inilah yang menambah kelezatan cita rasa masakan soto bunda. Kemudian siram dengan kuah soto di atasnya. Soto ayam kuning siap disajikan dengan pelengkap kecap dan sambal sesuai dengan selera. Masukkan ayam dan masak hingga ayamnya empuk dan bumbu meresap, kemudian tambahkan santan dan aduk kembali agar santan mengental dan tidak. Setelah memberikan resep soto ayam bumbu kuning serta resep soto ayam kuah santan sekarang kami akan memberikan resep soto ayam khas Lamongan yang banyak disukai oleh masyarakat Indonesia.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam kuah santan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
