Lagi mencari ide resep soto ayam kuah santan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam kuah santan yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Cara masaknya ternyata nggak ribet dan dijamin bikin ketagihan. Brilio.net - Soto adalah masakan dengan kuah kuning yang berasal dari kunyit. Di dalamnya ada potongan ayam, kubis, tomat, bihun dan lain sebagainya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam kuah santan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto ayam kuah santan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto ayam kuah santan sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Kuah Santan memakai 26 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto Ayam Kuah Santan:
- Gunakan 2 bh Dada Ayam Fillet
- Gunakan 100 ml Santan Kental
- Siapkan 2,5 ltr Air
- Ambil 2 lbr Daun Salam
- Sediakan 2 btg Serai
- Sediakan 4 lbr Daun Jeruk
- Siapkan Secukupnya kaldu ayam, garam dan gula
- Siapkan Bumbu Halus :
- Ambil 10 bh bawang merah
- Gunakan 4 bh bawang putih
- Ambil 5 bh kemiri, sangrai
- Gunakan 1 ruas Jempol Jahe
- Sediakan 1 bh Kunyit atau 1/2sdt bubuk kunyit
- Gunakan 2 cm Lengkuas
- Siapkan 1 sdt Ketumbar
- Siapkan 1/2 sdt Merica
- Sediakan 1/2 sdt Jinten
- Ambil 1/2 sdt Biji Pala
- Sediakan Pelengkap :
- Siapkan Keripik Kentang
- Gunakan Kol dan Tauge
- Ambil Telur rebus
- Ambil Bihun, rendam air panas
- Siapkan iris Daun bawang & Sledri,
- Gunakan Sambal dan Bawang Goreng
- Siapkan Tomat
Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning. Bedanya, soto Medan menggunakan santan sehingga tekstur kuahnya lebih kental dan berwarna kuning pekat. Resep soto ayam kuah santan sebenarnya paling mantap jika menggunakan ayam kampung.
Cara menyiapkan Soto Ayam Kuah Santan:
- Rebus dada ayam dengan air secukupnya, buang rebusan air pertama. Rebus kembali dengan 2,5ltr air.
- Tumis bumbu halus hingga bau langunya hilang masukkan daun jeruk, daun salam dan serai hingga harum. Masukan tumisan bumbu kedalam kuah kaldu aduk rata kemudian masukkan santan, bubuhi bumbu lalu koreksi rasa.
- Penyajian, tata bihun dalam mangkuk kemudian tambahkan bahan pelengkap lainnya sesuai selera siram dengan kuah soto, taburi keripik kentang dan irisan bawang goreng serta daun bawang sledri. Selamat mencoba👌
Sebagaimana bunda tahu bahwa ayam kampung mempunyai kaldu yang lumayan banyak dan limpahan kaldu alami inilah yang menambah kelezatan cita rasa masakan soto bunda. Kemudian siram dengan kuah soto di atasnya. Soto ayam kuning siap disajikan dengan pelengkap kecap dan sambal sesuai dengan selera. Masukkan ayam dan masak hingga ayamnya empuk dan bumbu meresap, kemudian tambahkan santan dan aduk kembali agar santan mengental dan tidak. Setelah memberikan resep soto ayam bumbu kuning serta resep soto ayam kuah santan sekarang kami akan memberikan resep soto ayam khas Lamongan yang banyak disukai oleh masyarakat Indonesia.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Ayam Kuah Santan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
