Lagi mencari inspirasi resep soto ayam kuah santan kuning yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam kuah santan kuning yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam kuah santan kuning, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto ayam kuah santan kuning enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto ayam kuah santan kuning sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Soto Ayam Kuah Santan Kuning memakai 26 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto Ayam Kuah Santan Kuning:
- Sediakan 1 ekor ayam potong 8
- Siapkan 2 bungkus Kara instan (65 ml)
- Siapkan Bahan Pelengkap
- Sediakan Emping / kerupuk (optional)
- Gunakan Koya (kerupuk+bawang putih goreng-dihaluskan)
- Sediakan Soun, Toge, Kol direbus sebentar dan tiriskan
- Ambil Bawang goreng
- Siapkan Jeruk nipis (dibagi 4)
- Sediakan Tomat potong kotak2
- Sediakan Daun bawang dan seledri
- Siapkan Kecap
- Siapkan Kentang (dikupas, diiris tipis, cuci bersih, goreng garing)
- Ambil Sambal (rawit merah direbus, blender)
- Gunakan Bumbu Halus
- Sediakan 6 butir bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Gunakan 4 butir kemiri
- Sediakan Sejumput Jinten
- Sediakan 1 sendok makan ketumbar
- Siapkan 3 ruas kunyit (kupas kulitnya)
- Ambil 1 ruas jahe (kupas kulitnya)
- Ambil Bahan cemplung
- Siapkan 2 ruas Lengkuas
- Sediakan 4 lembar daun jeruk
- Gunakan 4 lembar daun salam
- Gunakan 3 batang sereh
Cara membuat Soto Ayam Kuah Santan Kuning:
- Pertama, siapkan air sepanci. Rebus ayam dengan garam agar keluar kaldunya. Jika sudah keluar kaldunya sisihkan.
- Tumis bumbu halus dengan menggunakan minyak, sampai harum dan matang. Lalu tuangkan bumbu halus tersebut beserta bumbu Cemplung ke panci kaldu tadi. Lalu rebus sampai ayam meresap bumbu soto. Jika dirasa sudah berubah warna dan empuk ayamnya, angkat ayam dr panci sisihkan.
- Nah kuah soto yg sudah dibumbui tersebut tunggu sampe benar2 mendidih dan bumbunya menyatu, lalu masukkan 2 bungkus santan. Diaduk terus jangan sampai santan pecah. Masukkan garam dan gula. Tes rasa. Jika sudah pas, maka kuah siap disiram pd bahan pelengkap. Goreng ayam sebentar dan suir2.
- Tata didalam mangkuk semua bahan pelengkap. Dari mulai paling bawah : soun, kol, toge, ayam suir, kentang, daun bawang+seledri, bawang goreng, tomat, koya, kecap dan emping. Siram dengan kuah yang cukup. Ditambah dengan sambal dan emping lbh nikmat. Selamat mencoba, silahkan recoock.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam kuah santan kuning yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
