Anda sedang mencari ide resep soto ayam santan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam santan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam santan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto ayam santan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Lihat juga resep Soto ayam santan enak lainnya. Lihat juga resep Soto Ayam Kuah Santan enak lainnya. Seperti kebanyakan daerah di Indonesia, Medan juga memiliki soto sebagai salah satu kuliner khasnya.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam santan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Ayam Santan menggunakan 25 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto Ayam Santan:
- Gunakan 1/2 kg ceker, cuci bersih dan tiriskan
- Ambil 1/2 kg fillet dada ayam
- Sediakan 1 batang serai ukuran besar, ambil putihnya geprek
- Ambil 1 ruas lengkuas, geprek
- Gunakan 8 lembar daun jeruk
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Sediakan 1 batang wortel
- Siapkan 4 kara ukuran 65ml larutkan dgn 500ml air
- Ambil 1.5 liter air
- Siapkan secukupnya Garam, gula, penyedap rasa
- Gunakan secukupnya Minyak goreng
- Sediakan Bumbu halus :
- Gunakan 10 butir bawang merah
- Gunakan 5 butir bawang putih
- Gunakan 3 butir kemiri
- Gunakan 2 cm jahe
- Ambil 1 sdm desaku ketumbar bubuk
- Ambil 1 sdm desaku kunyit bubuk atau sesuai selera
- Gunakan Bahan pelengkap :
- Gunakan Telur rebus, kol, bihun rebus, tomat, jeruk nipis, emping
- Siapkan secukupnya Bawang goreng dan daun bawang
- Gunakan Bahan sambal :
- Sediakan 100 gr cabe rawit
- Siapkan 1 siung bawang putih
- Siapkan secukupnya Garam dan gula
Soto ayam santan: Diketahui sebelumnya soto ayam menjadi salah satu sajian paling populer dan digemari berbagai kalangan. Jika kalian termasuk salah satu yang menggemari sajian soto ayam kuah santan dapat mengikuti resep di bawah ini. Selain rasanya yang nikmat, soto ayam juga mudah untuk dibuat dengan bahan terjangkau. Seperti soto ayam, dapat dipilih menjadi menu makan siang yang enak.
Cara membuat Soto Ayam Santan:
- Panaskan minyak di wajan, lalu tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai sampai harum. Setelah harum masukkan ceker dan dada ayam, aduk2 merata sampai ayam berubah warna lalu tambahkan air 1.5 liter. Tambahkan wortel, garam, gula dan penyedap rasa sesuai selera.
- Setelah ayam matang, angkat bagian dada ayam dan tiriskan. Lalu masukkan larutan santan dan aduk2 merata, masak sambil terus diaduk sampai mendidih supaya santan tidak pecah. Koreksi rasa jika dirasa kurang asin tambahkan garam sesuai selera. Setelah mendidih matikan kompor.
- Dada ayam yg ditiriskan tadi disuwir2. Utk sambalnya rebus cabe rawit yg sudah dicuci bersih, lalu dinginkan dan blender bersama bawang putih. Masak sambal dan sesuaikan selera kekentalan dan rasanya.
- Saran penyajian : tata di mangkuk bihun rebus, kol yg sudah diiris2, suwiran ayam, telur rebus, irisan tomat, jeruk nipis dan daun bawang secukupnya lalu tuangkan kuah sotonya. Lalu tambahkan emping dan bawang goreng. Tambahkan kecap manis jika suka dan tuangkan sambal sesuai selera.
Berikut ini resep membuat soto ayam kuah santan. Seperti soto ayam Lamongan, Soto ayam santan, dan masih banyak lagi. Tentu cara membuat soto ayam yang berbeda ini menjadikan ciri khas masing-masing sajian juga beragam. Cita rasa dan cara membuat soto ayam memang berbeda tiap daerah, namun pada dasarnya terdapat banyak kesamaan. Ada beberapa bahan dasar yang sama, namun tentu selalu ada bahan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam santan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
