Sedang mencari inspirasi resep soto khas surabaya plus koya yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto khas surabaya plus koya yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep Soto Khas Surabaya Plus Koya. Tata Cara Memasak Soto ayam surabaya with koya simple Rebus air bersama ayam yang sudah di bersihkan,bole ayamnya di rebus bareng bumbu atau ayam goreng di suir yah,bumbu halus di tumis hingga harum,masukan kedalam air yang mendidih bersama. Resep Soto Ayam Koya Surabaya favorit.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto khas surabaya plus koya, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto khas surabaya plus koya yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto khas surabaya plus koya yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Khas Surabaya Plus Koya menggunakan 24 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto Khas Surabaya Plus Koya:
- Sediakan 1 Ekor Ayam Pejantan Utuh
- Sediakan Bahan Halus :
- Siapkan 10 Buah Bawang Merah
- Gunakan 4 Buah Bawang Putih
- Gunakan 6 Buah Kemiri
- Siapkan 1/4 Sendok Teh Mrica Bubuk
- Siapkan 1 Sendok Makan Ketumbar Bubuk
- Siapkan 1 Ruas Kunyit (5 cm)
- Gunakan 1 Ruas Jahe (5 cm)
- Siapkan Garam dan Gula (Sesuai selera)
- Gunakan Penyedap Royco
- Gunakan Bahan Tambahan :
- Ambil 2 Ruas Serai
- Gunakan 5 Lembar Daun Jeruk
- Gunakan 2 Lembar Daun Salam
- Gunakan 3 Batang Daun Bawang
- Ambil Bahan Penyajian :
- Siapkan Soun
- Siapkan Tauge
- Siapkan Kol
- Gunakan Jeruk Nipis
- Gunakan Bahan Koya :
- Ambil 250 gram Kerupuk Udang
- Sediakan 5 Buah Bawang Putih
Ciri khas soto di kedai ini adalah penggunaan bubuk koya yang membuat kuah soto semakin gurih dan kental. Apalagi bubuk koya ini bisa ditambahkan sepuasnya. Warga Kedoya dan sekitarnya bisa langsung menuju Soto Lamongan Kedoya yang berlokasi di Kedoya Raya. Rasa soto di sini cukup menakjubkan dengan kehadiran kuahnya yang gurih dan ayamnya yang empuk.
Cara menyiapkan Soto Khas Surabaya Plus Koya:
- Siapkan Beauty Water PH 6 untuk merebus Ayam kirakira 1,5 liter, setelah mendidih ayam yang telah dibersihkan dan dipotong 4 bagian lalu masukan
- Tumis Bumbu Halus dan Bumbu Tambahan sampe harum dan tumis sampe agak kering
- Setelah harum Bumbu Tumis tersebut masukan kedalam rebusan Ayam, rebus kirakira 15menit
- Setelah dirasa Empuk, Angkat Ayam, dan sisa dari Kaldu rebusan ayam tersebut tambahi sedikit air 500ml koreksi rasanya rebus lagi 10menit dan siap untuk dihidangkan bersama Soun, Tauge, Kol (yg sudah direbus setengah matang), Ayam bisa dipotong menyamping tipis tipis lalu Taburi Bawang Putih Goreng dan Berikan Koya (Sesuai Selera) + Jeruk Nipis
- Cara membuat Koya : Kerupuk Udang diblender dengan bawang putih yg sudah digoreng dan beri sedikit saja garam
- Sambel : 5 Cabe Rawit dan sedikit Garam diuleg saja (sesuai selera)
Taburan koya buat soto yang menjadi ciri khas soto Lamongan juga tidak dilupakan. Setiap daerah tentu memiliki khas masing-masing baik kebiasaan atau adat, bahasa dengan logat tertentu, lingkungan dan alam hingga masakan yang sesuai dengan selera orang setempat. Salah satu kepopuleran Probolinggo ialah kulinernya yang melegenda hingga ke berbagai daerah. Sebab, koya adalah kerupuk udang yang dihaluskan. Walau banyak yang jual koya instan, tidak ada salahnya coba bikin koya sendiri untuk sajian soto di rumah.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto khas surabaya plus koya yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
