Anda sedang mencari ide resep soto khas surabaya yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto khas surabaya yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Soto daging yang dihidangkan berupa soto khas Surabaya dengan isian yang lumayan banyak, ada satu butir telur ayam rebus atau aneka jeroan seperti babat. Kemudian juga dihidangkan dengan daging sapi. Jakarta - Mencari soto di Surabaya bukanlah hal sulit.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto khas surabaya, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto khas surabaya yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto khas surabaya yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Khas Surabaya memakai 20 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto Khas Surabaya:
- Sediakan Ayam Kampung
- Gunakan Bawang goreng
- Gunakan Geprek sereh dan daun jeruk
- Gunakan Garam
- Gunakan Gula pasir (saya substitute pakai gula merah)
- Sediakan Penyedap jamur (totole)
- Ambil secukupnya Air
- Gunakan Minyak goreng
- Sediakan Potongan daun bawang dan seledri
- Sediakan Bumbu halus
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Sediakan 1 ruas jahe
- Sediakan Sejumput merica
- Gunakan Condiment sambal kecap
- Sediakan Potongan tomat
- Gunakan Perasan jeruk
- Gunakan Potongan cabe rawit ijo
- Gunakan Potongan bawang merah
Warung soto tersebut menyuguhkan kuliner soto khas Kota Surabaya yang memiliki cita rasa yang sangat nikmat. Semangkuk soto tersebut berisi beberapa potongan daging ayam yang di campurkan dengan kuah kaldu yang berwarna kuning serta ditambahkan dengan koya dan taburan seledri untuk menambah kelezatan soto tersebut. Soto Gubeng adalah salah satu varian soto yang telah menjadi makanan khas Surabaya. Sejarah soto Gubeng cukup menarik, karena soto ini sudah ada sejak zaman Hindia Belanda.
Cara membuat Soto Khas Surabaya:
- Cuci bersih ayam, garami dan beri perasan jeruk untuk menghilangkan bau amis.
- Tumis bumbu halus, masukkan sereh dan daun jeruk. Sisihkan
- Siapkan panci dan isi dengan air. Masukkan ayam, selang beberapa lama masukkan bumbu halus yang sudah ditumis tadi. Tunggu mendidih, masukkan potongan daun bawang dan seledri. Lalu terakhir beri garam, gula merah dan bawang goreng.
- Angkat ayamnya lalu digoreng.
- Campurkan semua bahan sambal kecap
- Platingnya: siapkan nasi, ayamnya disuir. Sajikan dengan kerupuk udang dan tempe goreng. Bon appetite.
Nama soto Gubeng diambil dari nama sebuah kecamatan di Surabaya tempat stasiun paling besar di kota itu berada. Di stasiun Gubeng inilah soto gubeng pertama kali muncul. Salah satunya adalah soto lamongan sebagai makanan khas surabaya. Ada banyak sekali soto lamongan di Surabaya, bahkan di kota lainnya pun ada. Tetapi mencicipi soto lamongan di surabaya dengan di kota lainnya berbeda.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto khas surabaya yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
