Lagi mencari ide resep soto ambengan ayam kampung yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ambengan ayam kampung yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ambengan ayam kampung, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto ambengan ayam kampung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Penasaran sama Soto Ayam kampung di CONDET? Rasanya wah nampol bangettt. enak gurih pokoke enak. Soto Ayam Ambengan adalah salah satu makanan khas kota Surabaya.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto ambengan ayam kampung yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Ambengan Ayam Kampung menggunakan 20 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto Ambengan Ayam Kampung:
- Gunakan 1 ekor Ayam kampung (sy sekilo lebih)
- Ambil 2 L Air mineral
- Siapkan 2 btg Sereh dimemarkan
- Sediakan 3 lembar Daun salam
- Ambil 3 lembar Daun jeruk
- Gunakan Secukupnya Garam, Gula
- Siapkan 2 sdm Minyak goreng u/ menumis bumbu
- Sediakan Bumbu halus, sy blender dg sedikit air :
- Siapkan 15 siung Bawang putih
- Sediakan 6 butir Kemiri
- Ambil 5 cm Kunyit
- Ambil 7 cm Jahe
- Sediakan Pelengkap :
- Siapkan Telur rebus ▪ Perkedel kentang
- Sediakan Toge diblanching ▪ Kol diiris halus
- Ambil Daun seledri diiris halus ▪ Kerupuk
- Siapkan Bawang daun diiris halus ▪ Koya ⤵
- Ambil Sambal cabe rawit ▪ Bawang goreng
- Ambil Tomat diiris
- Ambil Koya : Kerupuk udang + bawang putih goreng dihaluskan
Satu porsi soto ayam, terdiri dari irisan daging ayam kampung yang melimpah, suun "Yang membuat soto ayam Pak Sadi ini berbeda dengan soto ayam lainnya, yaitu pastinya terletak di banyak rempah yang digunakan. Ayam kampung diyakini lebih sehat untuk dikonsumsi daripada ayam horn atau ayam potong. Tapi harga ayam kampung lebih mahal Kebanyakan yang terkenal dari soto ayam Surabaya ini adalah nama soto ayam Ambengan. Mungkin banyak yang baru dengar tapi sudah sering mencicipinya.
Cara membuat Soto Ambengan Ayam Kampung:
- Ayam, air, sereh, daun salam, daun jeruk, garam direbus sampai ayam empuk.
- Ayam diangkat, ditiriskan, digoreng sebentar, disuwir² dan disisihkan.
- Bumbu halus ditumis sampai harum, dimasukkan ke panci kuah dan direbus sampai matang. Dikoreksi rasa, bisa ditambah garam, gula. Disajikan bersama nasi dan pelengkap.
Soto ayam Ambengan has a yellow colored soup since turmeric is one of must have spices to make the soup, and koya is always added when enjoying a bowl of this soup. Koya is a powdery mixture made from crushed shrimp crackers (kerupuk udang) and fried garlic, good stuff I am telling you. Hampir setiap daerah mempunyai soto khas daerah tersebut. Mulai dari soto Kudus, Soto bandung, Soto Betawi, dll. Disini akan dijelaskan cara membuat soto.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ambengan ayam kampung yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
