Anda sedang mencari ide resep soto ambengan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ambengan yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Soto is a kind of Javanese traditional chicken soup, usually enjoyed with jasmine rice, a squeeze of lime, (sweet) soy sauce and some chilli. Soto Ambengan is a legendary culinary spot in Surabaya, serving a distinguished taste of chicken soto. Soto ayam Ambengan has a yellow colored soup since turmeric is one of must have spices to make the soup, and koya is always added when enjoying a bowl of this soup.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ambengan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto ambengan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto ambengan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Ambengan menggunakan 29 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Ambengan:
- Sediakan 1/2 ekor ayam (lebih enak pakai ayam kampung)
- Gunakan 1 lt air
- Gunakan 3 lbr daun jeruk
- Siapkan 2 batang serai, geprek
- Gunakan 1 sdm garam (sesuai selera)
- Gunakan 1/2 sdt merica bubuk
- Ambil 1/2 sdt kaldu ayam bubuk (me masako)
- Ambil 1/2 sdt gula pasir (sesuai selera)
- Ambil Bumbu halus :
- Ambil 8 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 4 butir kemiri
- Gunakan 1 cm jahe
- Gunakan 2 cm kunyit bakar
- Gunakan Bahan koya :
- Gunakan 4 kerupuk udang yang sudah digoreng
- Sediakan 2 siung bawang putih goreng
- Ambil Caranya :
- Sediakan 1 . Haluskan / blender kerupuk udang dan bawang putih goreng
- Sediakan Bahan pelengkap :
- Siapkan Irisan Kol
- Ambil Tauge (rendam dg air panas)
- Ambil 1 bungkus Soun (rendam dg air panas)
- Ambil Telor rebus belah jadi 2 (optional)
- Siapkan Perkedel
- Sediakan Jeruk nipis
- Gunakan Tomat segar
- Gunakan Daun bawang & daun seledri iris halus
- Ambil Sambal
Soto Ayam Ambengan Pak Sadi (ASLI) Jakarta; Soto Ayam Ambengan Pak Sadi (ASLI), Senopati; Get Menu, Reviews, Contact, Location, Phone Number, Maps and more for Soto Ayam Ambengan Pak Sadi (ASLI) Restaurant on Zomato Soto Ambengan Pak Sadi Asli.. Copy link This dimly lit dive, filled with locals, is the original location of a chain of soto ayam warungs with branches across Surabaya. Short on noodles, long on shredded chicken, the broth brims with oil and turmeric and beautifully marinates the meat. Drop in a dollop of the fine sambal and you'll feel.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ambengan:
- Rebus ayam dengan 1 lt air, sebaiknya dg api kecil agar rasa kaldunya lebih terasa.
- Tumis bumbu halus, batang serai dan daun jeruk sampai mengeluarkan aroma harum. Bumbu harus benar2 matang, agar kuah tidak berbau langu.
- Setelah bumbu harum dan matang, masukan ke dalam rebusan ayam / kuah kaldu. Tambahkan gula, garam, kaldu ayam dan merica.
- Masak hingga matang. Jangan lupa koreksi rasa.
IG:@desytariyem Soto Ambengan merupakan salah satu soto khas Surabaya. Kata "Ambengan" berasal dari salah satu depot soto ayam bernama Soto Ayam Pak Sadi yang letaknya berada di jalan Ambengan, Surabaya. Karena terkenal akan kelezatannya, masyarakat sekitar menyebutnya dengan "Soto Ambengan." Sekilas, soto ini terlihat sama dengan soto ayam Lamongan karena kuah keduanya yang berwarna. Soto Ayam Ambengan adalah salah satu makanan khas kota Surabaya. Berbeda dengan Soto Ayam dari daerah lainnya di Indonesia, makanan khas Surabaya ini warna kuahnya lebih kuning pekat karena memakai kunir dalam pembuatannya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ambengan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
