Sedang mencari inspirasi resep soto ayam santan medan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam santan medan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam santan medan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam santan medan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning. Bedanya, soto Medan menggunakan santan sehingga tekstur kuahnya lebih kental dan berwarna kuning pekat.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto ayam santan medan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Ayam Santan Medan menggunakan 33 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto Ayam Santan Medan:
- Sediakan 1 ekor ayam (aku: 6 potong paha atas ayam)
- Siapkan 500 ml santan kental (Aku: 2bh santan kara segi3 + air)
- Gunakan 1,2 ltr santan encer (Aku: 2bh santan kara segi3 + air)
- Gunakan 2 cm lengkuas (aku: 1/2 sdt lengkuas bubuk)
- Siapkan 1 btg sereh, geprek
- Gunakan 1 bh bunga lawang/star anise
- Sediakan 2 btr kapulaga
- Sediakan 2 lbr daun salam
- Sediakan 2 lbr daun jeruk
- Ambil 1 sdt gula pasir (aku : 1 sdm)
- Gunakan 2 sdt garam (aku: 1 sdt)
- Sediakan secukupnya Minyak untuk menumis bumbu dan menggoreng ayam
- Gunakan Bumbu, haluskan:
- Gunakan 12 bh bawang merah (aku: 2 bh bawang bombay)
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Siapkan 2 ruas kunyit, bakar
- Gunakan 2 cm jahe
- Sediakan 1 sdm ketumbar (Aku:1½ sdt ketumbar bubuk)
- Sediakan 1 sdt merica bubuk
- Sediakan 5 butir kemiri
- Sediakan 1/2 sdt jinten bubuk
- Sediakan 1 btg serai, iris tipis (Aku serehnya kugeprek)
- Ambil Pelengkap :
- Gunakan 2 Telur rebus, belah
- Sediakan Perkedel kentang (Aku gak pakai)
- Siapkan Tauge, seduh air panas (aku gak pakai, kuganti kol iris)
- Ambil Tomat, potong-potong
- Ambil Daun seledri, iris halus
- Gunakan Daun bawang, iris tipis
- Gunakan Bawang merah goreng, untuk taburan (Aku gak pakai)
- Siapkan Sambal cabe rawit (aku gak pakai)
- Sediakan Emping goreng
- Gunakan Potongan jeruk lemon (tambahan aku)
Soto medan ini kuahnya pakai santan, bumbunya lengkap, aromanya haruum bangett dan biasa isinya ayam atau udang. Seneeeng banget akhirnya sy bisa masak soto medan sendiri resepnya sy dapat dr teman instagram saking ngileer liat fotonya jd pengen bikin jg apalagi di kupang ga ada. Soto Ayam Bening, Lamongan, Madura, Santan, Kuning. Resep Soto Ayam - Soto ayam merupakan salah satu dari ratusan ribu kuliner yang ada di Indonesia.
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Santan Medan:
- Siapkan bahan. Bersihkan ayam, kucuri jeruk nipis dan sedikit garam. Sisihkan.
- Panaskan minyak, masukkan bumbu halus bersama lengkuas, sereh, bunga lawang, kapulaga, daun salam dan daun jeruk, aduk sampai harum dan bumbu matang, tambahkan sedikit air agar bumbu tidak gosong
- Masukkan ayam dan santan encer, juga garam dan gula, biarkan sampai santan agak menyusut sambil sesekali diaduk.
- Setelah ayam empuk, angkat ayam untuk digoreng dan di suwir (sebagian kubiarkan masak dalam kuah soto biar bisa dimakan utuh) lanjutkan memasak kuah soto, masukkan santan kental aduk terus agar santan tidak pecah. Koreksi rasa. Matikan api.
- Goreng ayam yang baru diangkat dari kuah soto sebentar saja sampai berkulit. Angkat. Sisihkan.
- Penyelesaian. Siapkan wadah/mangkuk, tata ayam suwir, kol, tomat, daun bawang dan daun seledri.
- Tuang kuah soto diatasnya, taruh potongan telur rebus, perkedel kentang, emping goreng dan potongan jeruk lemon. Sajikan segera.
Kumpulan resep soto ayam di atas dapat Anda jadikan referensi untuk di coba di rumah. Soto ayam adalah makanan khas Indonesia yang sudah banyak dikenal dan disukai banyak orang. Kepopuleran soto ayam membuatnya Salah satunya adalah soto Medan. Soto asal Sumatera Utara ini memiliki ciri khas berupa santan kental dengan menggunakan berbagai rempah asli Indonesia. Soto Ayam - Soto ayam adalah salah satu masakan berkuah khas Indonesia yang cukup populer dan sangat Tuang santan kemudian masak sambil diaduk hingga mendidih.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam santan medan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
