Lagi mencari ide resep soto ceker surabaya pake koya yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ceker surabaya pake koya yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ceker surabaya pake koya, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto ceker surabaya pake koya yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Ini dia soto ceker surabaya yang paling enak menurut rania dan erina rahma. soto ayam/ceker surabaya ini terletak di cifest villa mutiara cikarang bekasi. Resep Soto Ceker Ayam Lezat Khas Surabaya - Meskipun akhir akhir ini ceker alias kaki ayam lebih populer saat diolah sebagai menu masakan pedas, tapi itu bukan satu satunya patokan kelezatan dari tulang yang berbalut daging lembut tersebut. Kamu bisa mengolah ceker menjadi soto.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto ceker surabaya pake koya yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Ceker Surabaya pake Koya menggunakan 30 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto Ceker Surabaya pake Koya:
- Gunakan 200 gr dada ayam
- Siapkan 500 gr ceker ayam
- Gunakan + 1,5 liter air
- Sediakan 1/2 ruas jahe, geprek, masukan ke pemasakan ceker awal
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 4 lembar daun jeruk
- Ambil 1 batang serai, geprek
- Ambil 1 ruas lengkoas, geprek
- Siapkan Bumbu halus:
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Sediakan 1 ruas jahe
- Gunakan 3 butir kemiri
- Ambil 1/2 sdm ketumbar
- Sediakan 1/2 sdm lada butir
- Gunakan 7 butir bawang merah
- Ambil 4 butir bawang putih
- Siapkan 1 bks royco
- Gunakan 1 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt gula
- Siapkan Secukupnya minyak untk menumis
- Siapkan Pelengkap:
- Ambil Soun, kol iris tipis, toge rebus, daun bawang, tomat, telor rebus
- Siapkan Sambel:
- Gunakan 15 cabe rawit
- Gunakan 4 cabe merah besar
- Sediakan Koya: ada di resep sebelah ya, sudah saya share,, 😍
- Gunakan Koya kilat tanpa kelapa parut:
- Sediakan 10 buah kerupuk udang besar, goreng
- Ambil 2 butir bwg putih besar, iris tipis, goreng kering
- Gunakan Dichopper kedua bahan yg sdh digoreng sampai halus
Cara membuat soto ceker surabaya: Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk hingga harum. Masak hingga matang dan berkaldu di atas api kecil. Tambahkan bandeng halus, garam, gula dan merica bubuk.
Cara menyiapkan Soto Ceker Surabaya pake Koya:
- Rebus ceker beserta 1/2 ruas jahe untk menghilangkan aroma amisnya, rebus hingga ceker memutih dan hilang darah2 yg biasanya keluar dr sela2, buang airnya, sisihkan
- Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan air, masukan ceker (masak dg api kecil biar cekernya jd lumer) tambahkan bumbu2, tes rasa, sesuaikan dg selera, tambahkan sedikit potongan daun bawang biar tambah wangi ya,, untk daging ayamnya, angkat daging duluan cukup sampai matang, lalu goreng sebentar dagingnya
- Rebus air biasa, lalu tuangkan ke bihun, biarkan bihun/soun setengah matang, sebagian airnya gunakan untk merebus cabe buat sambel, klo cabe udh layu, angkat, haluskan, siram dg sedikit air sotonya
- Cincang2 kol, potong tomat dan telor rebus serta daun bawang, suwir2 daging ayam, sisihkan
- Tata di mangkuk saji dari soun, tomat, telor, ayam suwir, daun bawang, ceker, lalu siram dg kuah sotonya, tambahkan bubuk koya, potongan jeruk nipis, dan sambel, sajikan bersama nasi hangat yg ditaburi bawang goreng deh,, hehe yummy
Soto (also known as sroto, tauto, saoto, or coto) is a traditional Indonesian soup mainly composed of broth, meat, and vegetables. Many traditional soups are called soto. Yang membedakan Soto Ayam Pakelan dengan Soto lainya ialah Koya, disini tidak menggunakan Koya, Bening kuahnya dan enak. Kuahnya bening coz gak pake koya. Soto dari gerai ini mirip Soto Lamongan, dengan kucuran jeruk nipis dan adukan bubuk koya yang Tak lupa bubuk koya dan remah kerupuk yang gurih.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Ceker Surabaya pake Koya yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
