Sedang mencari inspirasi resep soto jogja yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto jogja yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
There is another soto widely known amongst food hunters in Jogja. The main appeal of this stall, established by Mr. Soto bergenre soto Betawi memang tidak sepopuler soto Madura, soto Lamongan atau soto Kudus.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto jogja, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto jogja yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto jogja sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat soto jogja memakai 26 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan soto jogja:
- Siapkan 1 ekor ayam kampung (800g-1kg)
- Gunakan 5 L air
- Siapkan bumbu halus:
- Ambil 2 bonggol bawang putih
- Ambil 20 butir bawang merah
- Siapkan 6 btr kemiri,sangrai
- Sediakan 4 cm kunyit,bakar
- Gunakan 3 1/2 sdm garam
- Ambil 1/4 sdt jintan
- Sediakan 5 cm jahe
- Gunakan 15 btr merica
- Siapkan 1/2 sdt pala bubuk
- Ambil rempah2 lain:
- Siapkan 4 helai daun jeruk purut
- Siapkan 5 helai daun salam
- Gunakan 10 cm kayu manis
- Sediakan 10 cm kayu krangean
- Ambil 50 g gula merah
- Sediakan bahan pelengkap:
- Sediakan secukupnya nasi putih
- Siapkan 1/2 kg kol,iris halus
- Ambil 300 g taoge/toge pendek seduh air panas
- Siapkan 5 bh tomat,iris
- Sediakan secukupnya bihun,seduh air panas
- Gunakan secukupnya daun bawang&seledri,iris
- Gunakan secukupnya bawang merah goreng
Sangat cocok disantap untuk menu sarapan, makan siang, maupun makan malam. Soto Lamongan Hijroh ini masuk ke dalam kategori soto enak di Jogja berikutnya. Mempunyai keunikan dan ke khasan soto yakni dengan koya sebagai khas Lamongan. Kuah yang memiliki cita rasa rempah berpadu dengan irisan ayam kampung dna potongan telur ayam rebus, nasi, kobis, dan juga bihun.
Cara menyiapkan soto jogja:
- didihkan air. masukkan ayam,gula merah dan rempah2. tumis bumbu halus sampai matang,masukkan ke rebusan ayam. masak sampai ayam empuk,angkat,tiriskan. lalu goreng dengan api besar dan minyak banyak sebentar saja,asal berkulit. - berikut saya sertakan foto kayu krangean
- saring kuah ayam,test rasa. masak kembali dengan api kecil sampai mendidih.
- dalam mangkuk,susun nasi,kol,bihun,ayam suwir,tomat,daun bawang&seledri. siram dengan kuah soto,taburi bawang goreng. - sajikan panas2 bersama sambal rawit,kecap dan irisan jeruk nipis.
Salah satu warung soto populer di Jogja yang harus dicoba adalah Soto Kadipiro. Namun, jika kamu ingin menikmati yang orisinil, langsung saja menuju Jalan Wates, di mana kamu bisa menikmati soto daging ayam kampung dengan kuah bening yang menyegarkan, plus tambahan lauk seperti sate telur puyuh, tahu bacem dan perkedel. Hampir semua jenis soto ada di Jogja, mulai dari Soto Kudus, Lamongan, hingga Soto Betawi. Meski Jogja dikenal dengan Kota Gudeg namun banyak juga ragam kuliner selain gudeg yang melegenda, salah satunya adalah Soto. Soto Bathok Mbah Katro merupakan salah satu tempat kuliner di Jogja yang menyajikan soto yang enak , terkenal dan unik.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan soto jogja yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
