Lagi mencari ide resep soto ayam bening seger (jogja) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam bening seger (jogja) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ga sangka bisa bikin soto lebay 😂 Enak bgt mb, seger dah gt bau rempah. Maafkeun fotone elek, ga artistik blas. Keburu laper mba 😂😂 Aku skip kol sama toge, karena emang ga suka, suka rewel kalo makan soto diluar, ga pake ini itu.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam bening seger (jogja), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto ayam bening seger (jogja) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto ayam bening seger (jogja) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam Bening Seger (Jogja) menggunakan 28 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto Ayam Bening Seger (Jogja):
- Gunakan 500 gr dada ayam
- Siapkan 1.5 liter air
- Siapkan 5 siung bawang putih besar (dihaluskan)
- Gunakan 3 cm kunyit
- Siapkan 5 cm jahe geprek
- Gunakan 5 cm lengkuas
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 btg daun seledri
- Gunakan 1 btg serai
- Sediakan secukupnya merica bubuk
- Siapkan 2 kelopak bunga lawang / pekak
- Siapkan 1 cm cabe jawa(rempah)
- Gunakan 1 bh cengkih
- Sediakan 2 cm kayu manis
- Sediakan 1 bh kapulaga
- Siapkan 1 sdt gula pasir
- Ambil secukupnya garam
- Gunakan secukupnya kaldu instan atau penyedap
- Gunakan pelengkap soto :
- Sediakan soon RRT rendam air panas
- Gunakan taoge pendek rendam air panas 5 menit
- Ambil kobis iris halus rendam air panas 5 menit
- Ambil perkedel kentang
- Ambil jeruk nipis
- Ambil sambal rawit
- Gunakan sledri iris halus
- Gunakan bawang merah goreng
Soto bening ini memang mengandalkan rasa manis alami dari kaldu ayam kampung biasanya. Lha daku tidak punya je.adanya kaldu ayam pejantan.ya lumayanlah. Lihat juga resep soto ayam bening khas solo edisi diet enak lainnya. Tapi umumnya di Jogja soto adalah menu sarapan, jadi menikmati soto disini tak ada salahnya disesuaikan dengan kearifan lokal.
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Bening Seger (Jogja):
- Rebus sebentar daging ayam. Buang airnya. Ganti air baru. Rebus kembali daging ayam. Masukkan 1 lmbar daun salam dan 1 btg seledri
- Masukkan bunga pekak/lawang, cengkih, kayu manis, kapulaga, cabe jawa.
- Tumis bawang putih, beserta kunyit, jahe, daun jeruk, serai, 1 lembar daun salam dan lengkuas.
- Masukkan tumisan bumbu ke rebusan daging ayam. Tambahkan garam, gula pasir, kaldu instan ato penyedap.
- Didihkan sampai bumbu meresap ke daging ayam.Lebih kurang 30 menit
- Setelah kuah matang. Ambil daging ayam lalu goreng sebentar. Suwir suwir ayam.
- Atur soon, kobis, taoge siram dengan kuah soto. Beri topping suwiran ayam dan taburan sledri serta bawang goreng. Sajikan dengan jeruk nipis, perkedel kentang dan sambel
Pesan soto campur plus sajian potongan ayam. Mengingat sengitnya kompetisi usaha kuliner di Jogja, usia warung soto seger khas Boyolali ini sudah bisa dibilang tua—enam tahun. Nggak banyak yang bisa bertahan selama itu. Pada dasarnya soto ayam merupakan makanan yang berkuah kuning dengan suwiran ayam di dalamnya. Cita rasa soto ayam sudah tidak perlu lagi dipertanyakan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ayam bening seger (jogja) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
