Sedang mencari inspirasi resep soto ayam ala kadipiro jogja yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam ala kadipiro jogja yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
"The uniqueness of Soto Kadipiro is the taste of its delicious broth. The secret lies in the use of traditional herbs." Useful recommendation? "Soto Kadipiro, Soto delights that you can not find anywhere else." Useful recommendation? Memasuki warung soto Kadipiro yang bercat hijau, Redaksi Santap Jogja langsung nyaman dengan suasananya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam ala kadipiro jogja, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto ayam ala kadipiro jogja enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto ayam ala kadipiro jogja sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Soto Ayam ala Kadipiro Jogja menggunakan 14 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Ayam ala Kadipiro Jogja:
- Ambil 1 ekor ayam kampung
- Siapkan 3 batang daun bawang
- Sediakan 3 sdt garam
- Siapkan 3 butir bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Ambil 1/4 sdt merica
- Ambil 2 sdt garam
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Ambil 2 lembar daun salam
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Ambil 2 cm laos (dimemarkan)
- Sediakan 1 batang serai (dimemarkan)
- Sediakan 1/2 bagian kubis (dipotong-potong memanjang)
- Ambil 1 ons kecambah
Soto Kadipiro kini sudah membuka cabang di beberapa tempat. Perintis Soto Kadipiro bernama Widadi Tahir Kartowijoyo. Dari tangan dinginnya, lahir racikan soto ayam kampung dengan cita rasa yang tersohor. Bumbu soto yang ditawarkan memiliki kekhasan tersendiri.
Langkah-langkah membuat Soto Ayam ala Kadipiro Jogja:
- Ayam direbus dengan daun bawang dan garam
- Bila ayam sudah matang, dagingnya disisihkan dan disuwir-suwir, lalu kuahnya dipakai untuk kaldu
- Haluskan bawang merah, bawang putih, merica, garam, dan gula pasir.
- Tumis bumbu halus, lalu tambahkan daun salam, daun jeruk, laos, dan serai
- Masukkan tumisan bumbu ke kuah kaldu yang sudah dicampur dengan suwiran ayam.
- Tambahkan garam, gula, merica, daun bawang, dan seledri. Tunggu hingga mendidih dan koreksi rasanya.
- Sajikan dengan irisan kubis dan kecambah yang sudah direndam dengan air hangat.
- Sebagai hidangan pelengkap, sajikan juga rajangan hati dan rempela ayam goreng yang dicampur dengan irisan tomat, kecap, dan bawang goreng.
Di Yogyakarta, banyak sekali soto ayam kadipiro. Masing-masing anaknya memasang merk sendiri: Soto Kadipiro I, Soto Kadipiro II, Soto Kadipiro Baru, dan Soto Kadipiro Plus. Soto ayam dengan citarasa yang khas sedap dan segarnya tetap terjaga disajikan dalam keadaan masih panas. Kuah yang bening dan segar bisa dicampur dengan nasi atau nasi terpisah lalu ditambahkan dengan bermacam-macam makanan pendamping, seperti perkedel, tempe mendoan. Soto Ayam Kampung Pal Dalbe merupakan salah satu wisata kuliner terkenal di Yogya yang terletak si jl Jend Sudirman Yogyakarta.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto Ayam ala Kadipiro Jogja yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
