Anda sedang mencari ide resep soto ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Lihat juga resep Soto Ayam Super Kilat enak lainnya. Soto ayam merupakan satu dari ratusan ribu kuliner yang ada di Indonesia. Pada dasarnya soto ayam merupakan makanan yang berkuah kuning dengan suwiran ayam di dalamnya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam memakai 28 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto Ayam:
- Gunakan 1/4 kg dada ayam
- Siapkan Secukupnya gula
- Siapkan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya lada (sesuai selera)
- Gunakan Secukupnya penyedap (jika berkenan)
- Gunakan Bumbu ungkep ayam
- Siapkan 4 siung bawang putih (geprek)
- Ambil 1 ruas jari kunir
- Gunakan 1-2 sdm ketumbar
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Ambil Bumbu halus Soto Ayam
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Siapkan 2 ruas jari kunir
- Gunakan 1 sdm ketumbar biji/ bubuk
- Siapkan Bumbu tumis Soto Ayam
- Ambil 1 batang serai
- Ambil 1 lembar daun salam
- Siapkan 5 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 ruas jari lengkuas (geprek)
- Gunakan Pelengkap
- Siapkan 1 bungkus so’un
- Siapkan Secukupnya kering kentang (resep menyusul)
- Sediakan Secukupnya telur ayam rebus (jumlah sesuai selera)
- Gunakan Sesuai selera kerupuk udang
- Ambil Secukupnya bawang putih goreng (saya pakai 6 siung bawang putih iris tipis-tipis kemudian digoreng)
- Siapkan Secukupnya bawang merah goreng
- Siapkan Secukupnya daun bawang dan seledri iris tipis
Soto Ayam Lamongan is one of my ultimate childhood dishes. In Surabaya and its surrounding, SOTO LAMONGAN refers to Soto Ayam Lamongan which can translated as Lamongan style Chicken. Soto Ayam - Soto ayam adalah salah satu masakan berkuah khas Indonesia yang cukup populer dan sangat diminati oleh masyarakat. Makanan sejenis sup dengan kuah berwarna kuning atau bening ini.
Cara membuat Soto Ayam:
- Pertama, dalam 2 kompor, kita didihkan air, yang satu untuk ungkep ayam, dan yang satu lainnya untuk air kuah soto dan juga untuk air panas merendam so’un.
- Setelah air mendidih, masukkan bumbu ungkep ayam (bawang putih, ketumbar, kunir, yang sudah dihaluskan, juga daun jeruk). Boleh ditambah garam. Disusul dengan ayam. Ungkep hingga matang. Tiriskan. Lalu suwir-suwir ayam tersebut.
- Di panci yang lain, jika air sudah matang, ambil sedikit airnya, lalu gunakan untuk menyiram so’un yang diletakkan di mangkok. Rendam so’un hingga lemas. Jika sudah, tiriskan.
- Selanjutnya, kita akan membuat bumbu soto. Dengan cara, siapkan wajan dengan minyak sedikit, tumis daun jeruk, daun salam, serai (geprek), lengkuas (geprek). Jangan sampai gosong. (TIPS: sobek-sobek daun agar aroma lebih terasa)
- Di saat bersamaan, haluskan bumbu halus. Kemudian masukkan ke wajan penggorengan. Tumis menjadi satu. (TIPS: saya lebih suka menumis bumbu terlebih dahulu hingga matang walau kemudian direbus menjadi satu di air kuah).
- Setelah matang, masukkan ke panci yang akan digunakan untuk membuat kuah Soto Ayam. Aduk-aduk.
- Tambahkan gula, garam, lada, penyedap (jika berkenan). Koreksi rasa hingga sesuai selera.
- Masukkan daun bawang dan seledri yang sudah diiris.
- Tambahkan bawang putih goreng.(TIPS: jika menginginkan rasa yang lebih sedap dan gurih, maka tambahkan bawang putih goreng, jika tidak, silakan dilewati).
- Koreksi rasa. Dan sajikan Soto Ayam dengan bahan pelengkap! Sajikan dengan suwiran ayam, so’un, kering kentang, telur rebus, kerupuk udang, bawang merah goreng, hingga sambal 🤤🥰
Also known as Soto Ayam Lamongan. Can be made on stove-top or pressure cooker. Chicken soup is probably one of the soup that every country has its own version. Soto is Indonesian version of soup. Jadi, soto ayam selalu dalam keadaan hangat mengepul.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
