Sedang mencari inspirasi resep soto ayam ala mama yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam ala mama yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Soto ayam ini di buat dengan menggunakan bahan bahan yang sangat sederhana dan hasilnya enak banget. Selain soto ayam, ada juga soto daging yang pada dasarnya sama seperti soto ayam, namun digantikan dengan daging, membuat cita rasa lain di olahan soto satu Penjual soto ayam memang sudah menjamur. Tapi tidak ada salahnya jika kamu mencoba membuat sendiri soto ayam di rumah.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam ala mama, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam ala mama enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto ayam ala mama yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Ayam ala Mama menggunakan 24 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto Ayam ala Mama:
- Gunakan 2 potong Dada Ayam (+/- 750 gr)
- Gunakan 1 ons Tauge, buang ekornya
- Siapkan 1500 ml Santan Kental + Encer
- Ambil 1 bh Tomat, potong-potong
- Ambil 1 btg Serai, geprek / pintal
- Sediakan 5 lbr Daun Jeruk
- Gunakan 1/2 ruas ibu jari Lengkuas, geprek
- Gunakan Secukupnya Minyak Makan, utk menumis
- Ambil ✓ Bumbu Halus :
- Siapkan 1 ruas ibu jari Kunyit Segar
- Siapkan 1 ruas ibu jari Jahe
- Siapkan 1 ruas ibu jari Lengkuas
- Siapkan 5-7 siung Bawang Merah
- Siapkan 3 siung Bawang Putih
- Gunakan 3 btr Kemiri
- Sediakan 1 sdt Merica Putih
- Siapkan Secukupnya Gula Pasir
- Gunakan Secukupnya Garam
- Gunakan ✓ Taburan :
- Ambil Bawang Goreng
- Sediakan Daun Seledri, iris halus
- Sediakan Daun Bawang, iris halus
- Gunakan ✓ Pelengkap :
- Gunakan Sambal Kecap Bawang Mentah
Soto ayam adalah makanan khas Indonesia yang berupa sejenis sup ayam dengan kuah yang berwarna kekuningan. Warna kuning ini dikarenakan oleh kunyit yang digunakan sebagai bumbu. Soto ayam banyak ditemukan di daerah-daerah di Indonesia dan Singapura. Sajikan semangkuk soto ayam dengan sambal cabai rawit.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam ala Mama:
- Bersihkan ayam. Cuci bersih. Beri air jeruk nipis + asam jawa + garam. Sisihkan. Biarkan meresap.
- Kemudian, panaskan minyak. Goreng ayam hingga matang. Masak dengan api kecil ke sedang. Angkat dan tiriskan.
- Setelah dingin, suwir-suwir ayam. Tulang nya sisihkan.
- Lanjut untuk menghaluskan bumbu nya. Dan siapkan bahan lainnya.
- Lalu… panaskan minyak sisa menggoreng ayam. Tumis bumbu halus hingga harum & berminyak. Masukkan daun jeruk + serai + lengkuas. Tunggu harum. Tambahkan tomat. Tumis hingga tomat layu.
- Masukkan sisa tulang ayam. Aduk. Tunggu hingga kaldu keluar & masak tomat hingga hancur (kata mama sih biar lebih mantap). Aduk terus jangan pecah santan. Api nya kecil atau sedang aja.
- Menjelang masak, masukkan tauge. Aduk. Jangan terlalu lama karena tauge mudah matang nya. Tes rasa. Matikan api.
- Penyajian : siapkan mangkuk. Beri taburan daun seledri & daun bawang. Taburi ayam suwir. Tuang kuah soto yg panas perlahan. Beri taburan bawang goreng + daun seledri + daun bawang lagi ya.
- Sajikan selagi hangat bersama dengan sambal kecap bawang mentah nya ya😍.
Kamu pun bisa menyantap soto pakai nasi putih hangat. Makan Siang ala Jepang, Coba Resep Chicken Katsu Saus Kari Jepang. Resep Udang Goreng Telur Asin, Makan Siang ala Restoran yang Praktis. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Ayam ala Mama yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
