Soto ayam bening
Soto ayam bening

Lagi mencari ide resep soto ayam bening yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam bening yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Soto ayam bening kuning spesial. foto: Instagram/@masakyukmak. YOU CAN CUSTOMIZE YOUR SOTO AYAM BENING Soto ayam bening is typically served with mung bean thread noodles with some toppings you see in the recipe card or my photos here. Resep soto ayam bening ternyata menggunakan bumbu soto ayam sederhana dan cara membuat soto ayam kuah bening juga cukup mudah.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam bening, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto ayam bening enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam bening yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto ayam bening memakai 26 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto ayam bening:
  1. Ambil Bahan isian soto :
  2. Gunakan 1/4 dada ayam
  3. Siapkan Bihun
  4. Sediakan Kol
  5. Siapkan Tauge
  6. Siapkan Irisan tomat
  7. Ambil Irisan jeruk nipis
  8. Sediakan Bawang goreng
  9. Sediakan Bumbu halus untuk kuah :
  10. Sediakan 8-9 siung Bawang putih ukuran besar
  11. Sediakan 5-6 siung Bawang merah ukuran besar
  12. Sediakan 5 buah Kemiri
  13. Sediakan 1 sdm Ketumbar
  14. Siapkan 1 sdt Jinten
  15. Ambil 3 buah Kunyit (sesuai kebutuhan/selera)
  16. Ambil 1 bngks Lada biji (sesuai selera)
  17. Siapkan 1/4 buah Biji pala
  18. Gunakan 5 cm Geprek jahe
  19. Sediakan 6 cm Geprek lengkuas
  20. Sediakan 4 batang Geprek sereh uk besar
  21. Siapkan 6 lembar Daun salam
  22. Sediakan 10 lmbr Daun jeruk / lebih makin banyak makin sedap
  23. Siapkan 5 butir Kapol geprek saja untuk di kuah kaldu
  24. Siapkan Bahan untuk sambal :
  25. Siapkan 15 buah Cabe rawit orens
  26. Siapkan 1 siung bawang putih uk besar

Soto bening digemari karena rasanya ringan dan nggak bikin enek. Soto bening banyak ditemui di Solo dan Jogja. Tertarik memasak soto bening? ini resepnya. Soto ayam sudah terkenal bahkan sampai ke luar negeri.

Cara membuat Soto ayam bening:
  1. Rebus dada ayam yg sudah di bersihkan (lalu sisihkan sampai matang)
  2. Tumis semua bumbu yg sudah di haluskan dgn minyak secukup nya dan masukan semua rempah (salam, daun jeruk, lengkuas, jahe dan sereh)
  3. Masak bumbu hingga matang dan harum
  4. Lalu masukan tumisan bumbu halus ke dalam kuah rebusan ayam masak hingga matang dan mendidih, jgn lupa masukan kapol yg sudah di geprek
  5. Angkat ayam tiriskan untuk di goreng lalu di suwir
  6. Jgn lupa tambahakan garam, penyadap dan gula pada kuah kaldu soto, masak hingga mendidih. Lalu siap sajikan dengan pelengkap lain nya
  7. Untuk sambal rebus semua bahan lalu haluskan, jika sudah halus tambahkah air panas sedikit.

Soto ayam memiliki beberapa jenis seperti Lamongan, Santan atau Kuning. Nah untuk yang saat ini, kita akan membuat yang versi Bening. Soto Ayam memang tidak ada matinya. Dari anak-anak hingga orang dewasa pasti menggemari makanan khas Nusantara satu ini. Hampir di setiap daerah di Indonesia memiliki ciri khas soto ayam.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam bening yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!