Lagi mencari inspirasi resep soto ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Soto ayam is a chicken soup dish originated from Indonesia and is popular in Malaysia and Singapore. However, you have to take a paradigm shift to appreciate it. Unlike a creamy soup, it's a clear soup with loads of ingredients and condiments.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto ayam sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam memakai 22 jenis bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto Ayam:
- Gunakan 1 kg daging ayam potong
- Ambil 1/2 kg kentang
- Gunakan 3 batang serai, memarkan
- Sediakan 1 ruas jari jahe, memarkan
- Sediakan 2 batang seledri
- Gunakan 3 buah kemiri
- Sediakan 5 lembar daun jeruk
- Sediakan beberapa butir Jeruk nipis
- Siapkan Kecambah (kalau suka), rebus
- Sediakan Cuka
- Gunakan Misoa (krn nggak punya su'un/mie putih)
- Sediakan secukupnya Minyak goreng
- Sediakan Bumbu Halus
- Ambil 10 siung bawang putih
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Siapkan 1 ruas jari kunyit
- Ambil secukupnya Garam
- Sediakan Secukupnya lada halus
- Ambil Sambal
- Siapkan 2 buah kemiri
- Ambil Segenggam cabe rawit (sesuai selera)
- Sediakan seujung sendok Garam
This is an easy, healthy, homemade soup that can be made from scratch. Prepared with a simple aromatic chicken broth that's infused with Asian spices, this soup is flavourful on its own. Often sighted in mamaks, Soto Ayam has become a staple soup dish in Malaysia. With its light and spicy turmeric soup with a herby aftertaste; this dish is a comfort food for many.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam:
- Pertama, siapkan printilannya dulu… KENTANG GORENG. Kupas kentang, cuci bersih lalu taruh di baskom berisi air supaya warnanya tidak menggelap. Klo kentangnya kecil2, 1 kentang bagi empat lalu iris tipis2 bentuknya segitiga gitu.. Klo aq sih bentuknya suka2 asal tipis. Setelah teriris semua, buang air rendaman tadi. Sisihkan. Tambahkan 1 sendok garam lalu remas2 kentang sampai jadi lemas/lembut. Goreng sampai berkulit, angkat saat warnanya keemasan.
- Bersihkan daging ayam, buang lemak2nya. Cuci di air mengalir, lalu rendam dengan air dan sedikit cuka. Cuka bisa diganti perasan jeruk nipis dan garam… ini utk menghilangkan bau amis dan lendir2nya. Diamkan kurang lebih 10 menit. Bilas.
- Rebus daging ayam di air setengah panci (aku pakai panci diameter 20cm). Setelah mendidih dan keluar lemak2nya buang airnya, ganti air 3/4 panci lalu rebus lagi daging ayamnya dg api normal. Tambahkan daun jeruk, jahe dan serai yg sudah dimemarkan. Ini untuk kuah sotonya.
- Sementara itu, goreng butiran bawang putih, bawang merah, dan kemiri sampai terlihat layu… kemudian haluskan bersama kunyit. Masukkan bumbu halus ke dalam rebusan kuah soto, tambahkan garam dan lada halus secukupnya. Kuah soto sudah siap…
- Ambil beberapa potong daging ayam rebus, lalu goreng sampai matang. Setelah dingin bisa disuwir2 utk topping soto. Kalau aq suka ayam goreng utuh 🤭
- Rebus air sampai mendidih. Tambahkan 1 sendok makan minyak goreng biar mie tidak lengket. Masukkan misoa. Aduk sesekali. Rebus sampai lembut dan matang. Angkat dan tiriskan.
- Bersihkan kecambah. Rebus air sampai mendidih lalu masukkan kecambah. Rebus sampai matang. Angkat dan tiriskan.
- Sambal: goreng cabe rawit dan kemiri sampai cabe nggak meletup2 lagi. Angkat. Tambahkan seujung sendok garam, uleg sampai halus.
- Untuk taburan soto, iris2 bawang merah lalu goreng sampai coklat.. jangan gosong. Angkat dan tiriskan. Praktisnya pake bawang goreng beli yg udah jadi 😁 aman dah.
- Sajikan kuah soto yg panas dengan taburan seledri dan pelengkapnya tadi. Tak lupa dg perasan jeruk nipis. Oya! Klo ada telur rebus/ telur asin dan kerupuk akan lebih mantap 😁
- Terakhir, selamat makan…. aku senang bisa masak soto sendiri. Berdoa agar Covid-19 segera berlalu, supaya kita bisa silaturahmi n makan rame2 lagi bareng keluarga ya… amin!
It is best eaten with a choice of either rice or vermicelli noodles. It is undoubtedly a versatile dish that is a popular main amongst Malaysians. Soto ayam, an Indonesian version of chicken soup, is a clear herbal broth brightened by fresh turmeric and herbs, with skinny rice noodles buried in the bowl It is served with a boiled egg, fried shallots, celery leaves and herbs, and is hearty enough for a meal. Soto ayam is one of my family favorite food. It's really tasty and hearty warmth to the soul.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto Ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
