Anda sedang mencari ide resep soto ayam tanpa santan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam tanpa santan yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada Soto Lamongan, Soto Betawi, Soto Bogor, Soto Jawa Timur, Soto Medan dan masih banyak lagi lainnya. Dari beragam wilayah itu, soto juga masih terbagi Kalau tidak ada daging sapi, soto ayam nggak kalah lezatnya. Apalagi kalau diberi bumbu kuah santan, dijamin super gurih dan istimewa.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam tanpa santan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto ayam tanpa santan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam tanpa santan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Tanpa Santan menggunakan 17 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Ayam Tanpa Santan:
- Siapkan 1/4 kg sayap ayam
- Sediakan 1/2 kg dada ayam
- Siapkan 1/2 kg manisa (potong dadu)
- Ambil 7 siung bawang putih
- Ambil 3 siung bawang merah
- Siapkan 5 cm kunir
- Ambil seukuran jempol Laos
- Siapkan 2 batang serai
- Ambil 2 lembar daun salam
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 3 batang bawang pre
- Siapkan 2.5 sdt gula pasir
- Siapkan 1.5 sdt garam
- Sediakan 1.5 sdt kaldu jamur
- Siapkan 2 sdm mentega
- Gunakan 1500 ml air
- Ambil 2 bungkus bumbu SOTO AYAM BAMBOE (ukuran kecil)
Rasanya tidak kalah sedap dan segar, lho! Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning. Bedanya, soto Medan menggunakan santan sehingga tekstur kuahnya lebih kental dan berwarna kuning pekat. resep soto ayam bening santan lamongan kuning tanpa kemiri madura resep aneka soto.
Cara membuat Soto Ayam Tanpa Santan:
- Cuci ayam, lalu potong sesuai selera. Boleh besar-besar / potong dadu / di suwir. Kemudian rebus dalam air mendidih -+ 20 menit. Tiriskan
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kunir. Laos dan Serai di geprek kasar
- Panaskan mentega, masukkan bumbu yang sudah di haluskan dan di geprek. Lalu masukkan juga bumbu soto ayam Bamboe. Aduk rata. Masukkan juga daun salam dan daun jeruk. Tumis sampai harum
- Setelah aroma'nya harum, tambahkan air. Biarkan mendidih, tambahkan gula garam dan kaldu jamur. Setelah rasanya pas, baru kemudian masukkan manisa. Tunggu sampai empuk.
- Terakhir, masukkan ayam yang sudah di tiriskan tadi. Masak sampai bumbu'nya meresap dengan menggunakan api kecil. Terakhir, masukkan bawang pre yang sudah di potong-potong
- Siap di hidangkan, dan lebih enak lagi jika di sajikan dengan sambel Kecap..
Resep dan Cara Membuat Soto Ayam Kuah Santan - Soto adalah salah satu masakan khas Indonesia. Tumis bumbu soto yang sudah dihaluskan beserta daun salam, daun jeruk. Bisa kok membuat soto ayam bumbu kuning tapi dengan kelezatan yang sama, ini dia cara membuatnya. Inilah satu alternatif sehat daripada tongseng pada umumnya. Tongseng, tipikal comfort food dengan rasa yang meresap dan kaya akan bumbu.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Ayam Tanpa Santan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
