Soto Ayam Kampung
Soto Ayam Kampung

Sedang mencari ide resep soto ayam kampung yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam kampung yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam kampung, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto ayam kampung enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Lihat juga resep Soto Ayam Kampung Khas KUDUS non MSG enak lainnya. Javanese restaurant in Suruh, Jawa Tengah, Indonesia. Resep Soto Ayam Kampung, Satu yang Selalu Mengundang Selera.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto ayam kampung sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Kampung menggunakan 23 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto Ayam Kampung:
  1. Gunakan 1 ekor ayam kampung (buang jeroannya)
  2. Siapkan Secukupnya air
  3. Siapkan Secukupnya gula, garam, lada, penyedap (jika berkenan)
  4. Ambil Secukupnya cuka/jeruk nipis
  5. Siapkan Bumbu ungkep ayam
  6. Siapkan 6 siung bawang putih
  7. Ambil 3 sdt ketumbar
  8. Gunakan 2 ruas jari kunir
  9. Ambil Bumbu halus kuah soto
  10. Ambil 5 siung bawang putih
  11. Sediakan 8 siung bawang merah
  12. Ambil 3 sdt ketumbar
  13. Sediakan 2 ruas jari kunir
  14. Gunakan Bumbu lain kuah soto
  15. Gunakan 1 batang serai (geprek)
  16. Sediakan 5 lembar daun jeruk
  17. Ambil 2 ruas jari lengkuas (geprek)
  18. Sediakan 6 siung bawang putih utk digoreng (jangan diskip)
  19. Siapkan 3 helai daun bawang (iris)
  20. Siapkan Bahan pelengkap
  21. Sediakan Secukupnya so’un
  22. Ambil Secukupnya kering kentang
  23. Ambil Secukupnya telur rebus

Warna kuning ini dikarenakan oleh kunyit yang digunakan sebagai bumbu. Soto ayam banyak ditemukan di daerah-daerah di Indonesia dan Singapura. Cara memasak Soto Ayam Kampung: Rebus ayam kampung ke dalam air mendidih bersamaan dengan lengkuas dan daun salam. Diamkan beberapa saat sampai dagingnya empuk.

Cara membuat Soto Ayam Kampung:
  1. Cuci bersih ayam. Rendam dengan air cuka atau bisa diganti dengan jeruk nipis agar ayam tidak amis. Diamkan selama 15 menit. Bilas.
  2. Iris 6 siung bawang putih. Goreng. Tiriskan. (TIPS: iris dengan ukuran yang kurang lebih sama agar matang bisa merata. Gunakan api kecil. Jika sudah kekuningan langsung angkat karena proses masak masih berlangsung).
  3. UNGKEP AYAM: Haluskan bumbu ungkep ayam. Tumis dengan minyak hingga wangi dan tanak. Masukkan ayam.
  4. Tumis ayam hingga mengeluarkan sedikit minyak alaminya. Kemudian tuangkan air. Tambahkan secukupnya garam dan penyedap (jika berkenan). Koreksi rasa. Masak hingga air hampir habis. (TIPS: koreksi rasa buat kuah sedikit saja lebih asin dibandingkan tingkat asin yang kita mau).
  5. PRESTO AYAM: tuang air sisa ungkepan ayam dan tambahkan air ke dalam presto. Boleh tambahkan garam atau penyedap atau boleh tidak. Masukkan ayam. Presto selama 20 menit dihitung sejak bunyi presto mendesis.
  6. KUAH SOTO: haluskan bumbu halus kuah soto. Lalu tumis bumbunya ditambahkan dengan daun jeruk, serai, lengkuas. Tumis hingga wangi dan tanak.
  7. Tambahkan sebagian air kaldu bekas presto ayam. Lalu tambahkan secukupnya air biasa sesuai jumlah yang diinginkan untuk kuah soto. Masukkan bawang putih goreng dan irisan daun bawang. Tambahkan secukupnya gula garam lada penyedap. Koreksi rasa hingga sesuai selera. (TIPS: bawang putih goreng jangan diskip!! Karena ini yang membuat kuah makin sedap dan enak👍🏻)
  8. Soto Ayam Kampung siap dihidangkan dengan bahan pelengkap lainnya.

Karena kandungan kaldu ayam kampung inilah yang membuat Soto Lamongan terasa berbeda dengan soto-soto lainya. Tujuan menggunakan ayam kampung, karena ayam kampung. Soto ayam dengan suwiran ayam kampung dan lenthok yang khas! Seporsi soto ayam disajikan dalam sebuah mangkok tanggung dengan potongan daging ayam yang cukup melimpah dan taburan seledri yang dipotong kecil-kecil dengan kecambah dan bawang goreng. Pak Djayus Soto Ayam is really good, it feels very good, clean, and healthy, served with clear sauce but tastes, let's try it.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Ayam Kampung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!