Lagi mencari inspirasi resep #07 soto ayam lamongan asli (ceker) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal #07 soto ayam lamongan asli (ceker) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari #07 soto ayam lamongan asli (ceker), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan #07 soto ayam lamongan asli (ceker) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan #07 soto ayam lamongan asli (ceker) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat #07 Soto Ayam Lamongan Asli (Ceker) memakai 32 bahan dan 13 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan #07 Soto Ayam Lamongan Asli (Ceker):
- Sediakan Bahan:
- Siapkan 1/2 kg ayam kampung/negeri
- Gunakan Sereh Geprek
- Gunakan Daun jeruk
- Ambil Garam
- Siapkan Gula
- Sediakan Masako
- Sediakan Micin Sasa
- Sediakan Daun bawang
- Siapkan Bumbu Halus:
- Siapkan 3 kemiri bakar teflon
- Gunakan Kunyit bakar
- Ambil 8 siung awang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Ambil Jahe
- Siapkan Secukupnya ketumbar
- Siapkan Secukupnya Merica
- Siapkan Bahan Tambahan:
- Gunakan Bihun
- Sediakan Toge
- Gunakan Kobis iris tipis
- Gunakan Telur
- Siapkan Seledri
- Sediakan Jeruk nipis
- Siapkan Kecap
- Sediakan Bumbu Sambal:
- Siapkan 10 cabe rawit rebus
- Siapkan 1 siung bawang putih rebus
- Siapkan 1/2 Kemiri bakar
- Ambil Bahan Koya:
- Sediakan Kerupuk udang
- Sediakan Bawang putih iris goreng
Cara membuat #07 Soto Ayam Lamongan Asli (Ceker):
- Rebus ayam kampung/negeri. Untuk kaldu yang lebih lezat, sebaiknya menggunakan ayam kampung. Saya biasanya merebus 2X. Karena untuk air rebusan yang pertama pasti kotor dan jelek. Saya tyduc suka 😁. Kalau menggunakan ayam kampung, maka lebih lama dalam merebus, agar ayam nya tidak alot, sekitar 1 jam. Untuk ayam negeri, cukup 15-20 menit.
- Siapkan bumbu halus.
- Tumis bumbu halus, masukkan sereh geprek dan beri garam. Untuk pemberian garam, terserah mak emak sekalian ya. Kalau saya biasanya pada saat nguleg dan tes rasa.
- Apabila bumbu halus sudah matang, masukkan ke dalam kuah kaldu ayam.
- Masukkan daun jeruk.
- Tutup panci dan tunggu sekitar 10 menit dengan api sedang. Agar bumbu meresap sampai ke dalam daging ayam apabila ayammya tidak digoreng.
- Masukkan daun bawang, gula serta masako.
- Tes rasa. Kalau sudah OK, tunggu sekitar 10 menit kembali. Jangan terlalu sering mengaduk agar ayam tidak lonyot/rusak.
- Masukkan micin. Kalau dirasa sudah ciamik matikan api.
- Saatnya membuat sambal. Rebus cabe rawit dan bawang putih selama 5-7 menit. Lalu haluskan bersama dengan 1/2 kemiri bakar. Untuk sambal ini boleh diberi garam maupun tidak ya. Kalau saya lebih senang memberi sedikit garam. Boleh juga ditambahkan air agar seperti di warung-warung. Karena saya tidak buka warung, jadi tidak saya tambahkan air.
- Untuk koya, tumbuk kerupuk udang dan bawang iris goreng.
- Tadaaaa, sudah jadi. Siap disajikan dimangkok dengan bahan tambahan.
- Selamat mencoba ♥️.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan #07 Soto Ayam Lamongan Asli (Ceker) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
