Lagi mencari inspirasi resep soto ambengan- surabaya (bumbu koya) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ambengan- surabaya (bumbu koya) yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ambengan- surabaya (bumbu koya), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto ambengan- surabaya (bumbu koya) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Resep Soto Ambengan- Surabaya (bumbu koya). Fimela.com, Jakarta Pernah bepergian ke Surabaya dan makan soto ambengan? Setiap daerah memang memiliki soto khasnya masing-masing termasuk Surabaya.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ambengan- surabaya (bumbu koya) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Ambengan- Surabaya (bumbu koya) memakai 27 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Ambengan- Surabaya (bumbu koya):
- Siapkan 1/2 ekor ayam (sy ayam potong biasa, lebi enak ayam kmpg)
- Siapkan 2 lt air
- Sediakan >> bumbu lain :
- Siapkan 2 batang sereh, ambil putih, geprek
- Gunakan 3 lembar daun jeruk,
- Siapkan 2 lembar salam
- Sediakan secukupnya garam, gula pasir, dan kaldu bubuk
- Siapkan 1/4 sdt lada bubuk
- Ambil >> bumbu halus :
- Gunakan 8 butir bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 3 butir kemiri goreng
- Gunakan 1 ruas kunyit bakar
- Siapkan 1 ruas jahe bakar
- Sediakan >> bahan bubuk koya :
- Gunakan 4 bh keripuk udang goreng
- Sediakan 5 siung bawang putih goreng
- Sediakan >> pelengkap :
- Gunakan 200 gr taoge, seduh air panas
- Siapkan 100 gr soun, seduh air panas
- Ambil 2 butir telur rebus
- Ambil 1 bh tomat, belah 8 (sy pake tomat cherry)
- Sediakan secukupnya daun bawang
- Siapkan bawang goreng
- Ambil seledri cincang
- Siapkan jeruk nipis dan sambel cabe rawit rebus
- Sediakan sesuai selera lauk pendamping
Masak hingga mendidih, tes rasa dan jika sudah pas, angkat. Siapkan piring dan tata soun, kubis, telur rebus, dan nasi. Tuang kuah soto dan tabur dengan seledri, daun bawang, dan koya. Soto Ayam with Koya, duhhh ini kesukaan kita banget, tinggal tambah nasi putih dan ekstra koya kalo buat aku.
Cara membuat Soto Ambengan- Surabaya (bumbu koya):
- Ayam bersih di blansir sebentar (10menit mendidih) kemudian buang air nya dan ganti air baru dan rebus ayam dgn api kecil aja,biar kuah tetap bening.
- Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu halus smp harum+matang. Masukkan ke rebusan ayam yg uda mendidih bersama bumbu lain.
- Setelah ayam empuk tiriskan, goreng ayam sebentar aja. Tambahkan air u/ kuah smp jadi 2 liter, panaskan lagi smp mendidih, koreksi rasa. Tambahkan daun bawang
- Penyajian : tata soun di dasar mangkuk, taoge, ayam, tomat, seledri dan bawang goreng. Siram dgn kuah. Sajikan dgn telur rebus, jeruk nipis, dan bubuk koya
- Siap disajikan u/ makan siang. Segaarrr.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam surabaya with koya simple, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Selain soto, ada juga menu khas Jawa Timur lainnya, seperti rujak cingur dan minuman tradisional kunyit asam. Rumah makan ini juga menonjolkan koya racikan sendiri. Mereka menggunakan kerupuk udang yang dikirim langsung dari Surabaya. Soto Ambengan Pak Sadi disajikan dengan kuah gurih dan menggugah selera yang isiannya terdapat potongan daging ayam melimpah dipadukan telur muda serta taburan koya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto Ambengan- Surabaya (bumbu koya) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
