Lagi mencari inspirasi resep soto ayam kuah santan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam kuah santan yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Cara masaknya ternyata nggak ribet dan dijamin bikin ketagihan. Brilio.net - Soto adalah masakan dengan kuah kuning yang berasal dari kunyit. Di dalamnya ada potongan ayam, kubis, tomat, bihun dan lain sebagainya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam kuah santan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto ayam kuah santan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto ayam kuah santan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto ayam kuah santan memakai 28 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto ayam kuah santan:
- Siapkan 300 ons ayam bagian paha ptg jadi 4
- Sediakan 1 bks santan instan kecil
- Ambil 600 ml air
- Gunakan Secukupnya minyak
- Sediakan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya gula
- Siapkan Secukupnya kaldu totole
- Siapkan Bumbu halus
- Ambil 3 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 1 ruaa kunyit
- Siapkan 1 ruas jahe
- Sediakan 1/2 ruas laos
- Sediakan 1/2 sdt merica
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar
- Sediakan Bumbu cemplung
- Sediakan 1 btg sereh geprek
- Gunakan 2 lbr daun jeruk buang batangnya
- Sediakan 2 lbr daun salam
- Sediakan Bahan pelengkap soto
- Siapkan 1 keping bihun
- Ambil 6 bh telor puyuh
- Sediakan potong kecil tahu sutra
- Ambil Kol rebus
- Siapkan iris Daun sledri
- Sediakan Sambal soto
- Ambil 10 bh cabe rawit merah
- Sediakan 1 siung bawang putih
Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning. Bedanya, soto Medan menggunakan santan sehingga tekstur kuahnya lebih kental dan berwarna kuning pekat. Resep soto ayam kuah santan sebenarnya paling mantap jika menggunakan ayam kampung.
Cara membuat Soto ayam kuah santan:
- Ulek bumbu halus, tumis dengan 3 sdm minyak panas hingga kering tapi bukan gosong
- Masukkan sereh, daun jeruk, daun salam, masak sebentar masukkan ayam aduk rata masak 2 menitan
- Masukkan 400 ml air, gulgar, kaldu aduk rata tutup masak hingga mendidih
- Bila sudah mendidih angkat ayam tiriskan, lalu masukkan santan instan dan 200 ml air aduk hingga mendidih agar santan tidak pecah
- Goreng ayam jangan terlalu kering
- Goreng tahu setengah matang yang sebelumnya sudah direndam dengan air garam biar tidak hambar
- Rebus kol jangan terlalu matang, tiriskan
- Rebus bahan sambal soto hingga layu, ulek hingga halus tambahkan garam dan 3 sdm sisa air rebusannya tadi
- Siapakan semua bahan untuk racikan soto
- Tata di mangkok sesuai selera 🤗
Sebagaimana bunda tahu bahwa ayam kampung mempunyai kaldu yang lumayan banyak dan limpahan kaldu alami inilah yang menambah kelezatan cita rasa masakan soto bunda. Kemudian siram dengan kuah soto di atasnya. Soto ayam kuning siap disajikan dengan pelengkap kecap dan sambal sesuai dengan selera. Masukkan ayam dan masak hingga ayamnya empuk dan bumbu meresap, kemudian tambahkan santan dan aduk kembali agar santan mengental dan tidak. Setelah memberikan resep soto ayam bumbu kuning serta resep soto ayam kuah santan sekarang kami akan memberikan resep soto ayam khas Lamongan yang banyak disukai oleh masyarakat Indonesia.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto ayam kuah santan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
