Sedang mencari inspirasi resep soto ambengan ayam kampung yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ambengan ayam kampung yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ambengan ayam kampung, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto ambengan ayam kampung enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Penasaran sama Soto Ayam kampung di CONDET? Rasanya wah nampol bangettt. enak gurih pokoke enak. Soto Ayam Ambengan adalah salah satu makanan khas kota Surabaya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto ambengan ayam kampung sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Soto Ambengan Ayam Kampung menggunakan 20 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto Ambengan Ayam Kampung:
- Ambil 1 ekor Ayam kampung (sy sekilo lebih)
- Sediakan 2 L Air mineral
- Gunakan 2 btg Sereh dimemarkan
- Siapkan 3 lembar Daun salam
- Siapkan 3 lembar Daun jeruk
- Sediakan Secukupnya Garam, Gula
- Siapkan 2 sdm Minyak goreng u/ menumis bumbu
- Gunakan Bumbu halus, sy blender dg sedikit air :
- Siapkan 15 siung Bawang putih
- Ambil 6 butir Kemiri
- Siapkan 5 cm Kunyit
- Sediakan 7 cm Jahe
- Ambil Pelengkap :
- Gunakan Telur rebus ▪ Perkedel kentang
- Ambil Toge diblanching ▪ Kol diiris halus
- Sediakan Daun seledri diiris halus ▪ Kerupuk
- Siapkan Bawang daun diiris halus ▪ Koya ⤵
- Gunakan Sambal cabe rawit ▪ Bawang goreng
- Sediakan Tomat diiris
- Gunakan Koya : Kerupuk udang + bawang putih goreng dihaluskan
Satu porsi soto ayam, terdiri dari irisan daging ayam kampung yang melimpah, suun "Yang membuat soto ayam Pak Sadi ini berbeda dengan soto ayam lainnya, yaitu pastinya terletak di banyak rempah yang digunakan. Ayam kampung diyakini lebih sehat untuk dikonsumsi daripada ayam horn atau ayam potong. Tapi harga ayam kampung lebih mahal Kebanyakan yang terkenal dari soto ayam Surabaya ini adalah nama soto ayam Ambengan. Mungkin banyak yang baru dengar tapi sudah sering mencicipinya.
Langkah-langkah membuat Soto Ambengan Ayam Kampung:
- Ayam, air, sereh, daun salam, daun jeruk, garam direbus sampai ayam empuk.
- Ayam diangkat, ditiriskan, digoreng sebentar, disuwir² dan disisihkan.
- Bumbu halus ditumis sampai harum, dimasukkan ke panci kuah dan direbus sampai matang. Dikoreksi rasa, bisa ditambah garam, gula. Disajikan bersama nasi dan pelengkap.
Soto ayam Ambengan has a yellow colored soup since turmeric is one of must have spices to make the soup, and koya is always added when enjoying a bowl of this soup. Koya is a powdery mixture made from crushed shrimp crackers (kerupuk udang) and fried garlic, good stuff I am telling you. Hampir setiap daerah mempunyai soto khas daerah tersebut. Mulai dari soto Kudus, Soto bandung, Soto Betawi, dll. Disini akan dijelaskan cara membuat soto.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Ambengan Ayam Kampung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
