Sedang mencari inspirasi resep soto ayam lamongan (soto surabaya) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam lamongan (soto surabaya) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
I'm a big fans of Soto and Soto Ayam Lamongan Cak Har is a must go list for me while i'm in surabaya. Soto Ayam Lamongan. ayam, bawang merah, bawang putih, kunyit, Jahe, serai, daun jeruk yg masih menyatu, kemiri utuh. Berkali-kali menikmati Soto Ayam Lamongan dengan rasa yang beragam meski relatif hampir sama, membuat rasa hati ingin membuatnya sendiri, kebetulan ada waktu.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam lamongan (soto surabaya), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam lamongan (soto surabaya) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto ayam lamongan (soto surabaya) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Ayam Lamongan (Soto Surabaya) menggunakan 30 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto Ayam Lamongan (Soto Surabaya):
- Gunakan 1/2 ekor ayam kampung
- Ambil 1500 ml air
- Ambil 2 butir cengkeh
- Sediakan 1 batang serai (dimemarkan)
- Gunakan 4 lembar daun jeruk
- Ambil 1 lembar daun salam
- Ambil secukupnya gula pasir dan garam
- Sediakan secukupnya minyak untuk menumis
- Ambil 💠 Bumbu Halus 💠
- Ambil 4 butir bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 2 cm kunyit
- Ambil 2 cm jahe
- Sediakan 1 cm lengkuas (pilih yg muda)
- Sediakan 4 butir kemiri
- Gunakan 1/2 sdt merica bubuk
- Ambil 1,5 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan 💠 Pelengkap Soto 💠
- Sediakan 4 buah lontong (bisa juga pake nasi)
- Gunakan secukupnya koyah*) ▶resep dipostingan sebelumnya
- Sediakan 1 bungkus kecil soun @50 gram (rendam di air matang hingga lunak, tiriskan)
- Ambil 4 butir telur rebus
- Ambil 100 gram kecambah (cuci, rendam di air panas, tiriskan)
- Ambil 100 gram kol (diserut tipis)
- Sediakan 1 batang bawang prei (diiris2 kecil)
- Sediakan 1 ikat kecil seledri (diiris halus)
- Gunakan secukupnya bawang merah goreng
- Gunakan secukupnya jeruk nipis
- Siapkan kecap manis
- Sediakan Sambal cabe ulek*
Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah. Resep Soto Ayam Lamongan, Kuah Segarnya Bikin Ingin Tambah Terus.
Cara membuat Soto Ayam Lamongan (Soto Surabaya):
- Rebus ayam dalam air dingin hingga mendidih.
- Sementara itu buat bumbu halus. Kemudian tumis bumbu halus, tambahkan cengkeh, daun salam, daun jeruk dan serai, tumis hingga harum.
- Masukkan tumisan tsb ke dalam rebusan ayam. Masak sampai ayam empuk dan matang.
- Keluarkan ayam dari rebusan kuah. Tiriskan. Lalu suwir2 dagingnya. Sisihkan…. hufff lupa moto!😂👌
- Siapkan bahan pelengkap soto lainnya.
- Tata ke dalam mangkuk atau piring saji : soun, suwiran ayam, irisan telur, kecambah, kol, seledri dan bawang prei. Tuang dgn kuah soto. Taburi dgn bawang merah goreng.
- Hidangkan bersama nasi putih atau lontong. (di keluarga ku khasnya memang disajikan bersama lontong). Jangan lupa pelengkap lainnya, sambel, jeruk nipis, kecap, koyah serta kerupuk udang.
- 💠 Sambel Cabe Ulek : rebus sekitar 1 genggam cabe rawit dgn air secukupnya hingga lunak. Angkat dan tiriskan. Lalu ulek hingga halus. Beri garam dan encerkan dgn sisa air perebus tadi. Aduk rata.
Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Soto Ayam Lamongan asal Jawa Timur ini bisa kamu jadikan sebagai inspirasi menu one dish meal untuk akhir pekan. Misalnya Soto Lamongan, Soto Kediri, Soto Madura, Soto Jepara, Soto Semarang, Soto Kudus, Soto Betawi, Soto Padang, Soto Bandung, Soto Banjar, Soto Medan, Coto Makasar, Sroto Sokaraja dan masih Contohnya Resep Soto Lamongan tidak menggunakan sembarangan jenis ayam. Porsi nasi soto ayam ini lumayan besar, satu porsi terdiri dari nasi, daging ayam, kubis, kuah soto, dan bubuk koyah kekuningan, sehingga Semangkok plus balungan ayam tentunya dengan tempat terpisah, rasa sotonya yang sangat lezat dengan kuahnya yang kental dan daging ayamnya juga. Ingin tahu cara memasak soto ayam spesial.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam lamongan (soto surabaya) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
