Sedang mencari ide resep soto ayam khas cilacap yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam khas cilacap yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam khas cilacap, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto ayam khas cilacap yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Hallo sobat RIZKI TV semua , pada kesempatan kali ini RIZKI TV bakal berbagi resep dan cara buat soto ayam khas Cilacap nih ! Makanan khas Cilacap lainnya adalah brekecek. Masyarakat Cilacap menyebut hidangan ini sebagai kepala ikan jahan.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto ayam khas cilacap yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto ayam khas Cilacap memakai 32 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto ayam khas Cilacap:
- Sediakan 1 ekor ayam(Potong menjadi 4)
- Ambil 1/4 kg ceker ayam
- Siapkan Bumbu:
- Ambil 10 buah bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 2 cm Jahe
- Ambil 2 cm Kunyit
- Siapkan 1/2 buah pala
- Sediakan secukupnya Ketumbar
- Siapkan secukupnya Merica
- Siapkan 3 ruas jari lengkuas
- Gunakan 3 batang Serai, geprek
- Gunakan 5 lembar Daun salam
- Ambil 5 lembar Daun jeruk
- Sediakan secukupnya Asam Jawa
- Gunakan secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Gula
- Sediakan Penyedap rasa (bisa di skip)
- Ambil Bahan pelengkap:
- Siapkan secukupnya Soun(bisa pakai bihun jagung)
- Sediakan secukupnya Taoge kecil(seperti taoge yang untuk rawon)
- Sediakan Kol secukupnya iris tipis
- Ambil secukupnya Kerupuk merah
- Gunakan 250 gr kacang tanah goreng tumbuk kasar
- Sediakan Daun bawang+seledri secukupnya iris tipis
- Sediakan 4 buah tomat potong menjadi 8/sesuai selera
- Ambil secukupnya Bawang goreng
- Sediakan secukupnya Jeruk nipis
- Gunakan Kecap manis
- Gunakan Bahan sambal
- Ambil 100 gr cabai rawit/ sesuai selera
- Sediakan 2 siung bawang putih
Di sini banyak makanan yang lezat dan murah serta halal. Cita rasa soto ayam sudah tidak perlu lagi dipertanyakan. Maka tidak heran jika seringkali kita Seakan-akan setiap kota memiliki soto yang khas dan berbeda dari yang lain. Cita rasa dan cara Penjual soto ayam memang sudah menjamur.
Cara membuat Soto ayam khas Cilacap:
- Bersihkan ayam rebus sebentar buang airnya
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit,jahe,pala, ketumbar,merica
- Rebus 2,5 ltr air masukkan ayam +ceker
- Gongso bumbu halus hingga harum masukkan ke dalam air rebusan ayam
- Tambahkan kedalam air rebusan daun salam,daun jeruk, lengkuas dan serai, asam Jawa, daun bawang dan seledri yang dipotong kasar/di ikat,masak sampai mendidih, tambahkan gula,garam secukupnya, tambahkan penyedap rasa(bisa di skip),koreksi rasa
- Angkat ayam kemudian di goreng dan di suwir suwir sisihkan
- Siram soun dengan air panas, tiriskan, sisihkan
- Untuk sambal rebus cabai rawit + bawang putih sampai matang angkat kemudian haluskan, sisihkan
- Cara penyajian:tata kedalam mangkok soun,kol,taoge,kerupuk, ayam,irisan tomat,irisan daun bawang+seledri,siram dengan kuah soto, tambahkan bubuk kacang tanah, kecap, sambal dan jeruk nipis sesuai selera,beri taburan bawang goreng
- Soto siap disajikan
- Selamat mencoba
Lihat juga resep Soto Ayam Spesial enak lainnya. Angkat ayam, lalu goreng dan suwir-suwir. Buat sambal: haluskan cabai, bawang merah, dan bawang putih. Penjual soto ayam memang sudah menjamur. Cita rasa soto ayam sudah tidak perlu lagi dipertanyakan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam khas cilacap yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
