Lagi mencari inspirasi resep soto bandung yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto bandung yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Soto Bandung adalah soto khas Bandung, Jawa Barat. Sepintas, soto yang berbahan dasar daging sapi (biasanya bagian tetelan atau has dalam) ini hampir sama dengan jenis soto yang lain, tetapi yang membuatnya berbeda adalah adanya tambahan lobak, tomat, dan kedelai goreng di dalamnya. Sepintas, soto yang berbahan dasar daging sapi ini hampir sama dengan jenis soto yang lain, tetapi yang membuatnya berbeda adalah adanya tambahan lobak dan.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto bandung, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto bandung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto bandung yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Bandung memakai 20 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto Bandung:
- Siapkan 300 gr Daging Sapi dan Lemak (Kerewed)
- Gunakan 2 buah lobak putih
- Sediakan 1 buah jeruk nipis diiris
- Gunakan 1 buah tomat diiris
- Ambil 1 batang daun bawang diiris
- Ambil 3 batang seledri diiris
- Siapkan Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu halus
- Sediakan bumbu
- Sediakan 3 siung bawang merah ukuran besar
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Ambil 3 lembar daun salam
- Siapkan 1 ruas jahe digeprek
- Gunakan 1 ruas lengkuas digeprek
- Gunakan 1 batang serai/sereh digeprek
- Sediakan 1,5 sachet kaldu (saya pakai Royco ayam karena ga ada Royco sa)
- Gunakan secukupnya Gula, garam
- Sediakan tambahan
- Siapkan Bawang Goreng (saya bikin sendiri)
- Sediakan Sambal (10-15 biji Cengek domba/cabai setan diulek hingga halus)
- Siapkan Beri sedikit garam dan tambahkan minyak goreng pada pada sambal
Resep masakan soto daging asli Bandung merupakan resep leluhur yang mesti kita Soto bandung mampu menghadirkan cita rasa kuah yang cukup segar. Dengan resep soto bandung dan tahap-tahap pembuatannya di atas, semoga kamu bisa menghasilkan soto khas Bandung yang lezat. Pengen makan soto kudus di Bandung? Warung Soto yang berada di kawasan Bandung Timur atau lebih tepatnya di Ciburu ini juga bisa dijadikan menu makanmu nih.
Cara menyiapkan Soto Bandung:
- Rebus daging sapi dan lemaknya. Rebusan air pertama dibuang, lalu rebus kembali hingga daging dan lemaknya menjadi empuk. Sehingga nanti air rebusannya menjadi berminyak dan bisa dijadikan kaldu tambahan.
- Iris tipis-tipis (sekitar 0,5 cm) lobak putih lalu rebus hingga empuk. Cirinya warna lobak menjadi transparan. Kemudian buang air rebusannya dan tiriskan. Hal ini bertujuan untuk menghilangkan rasa pahit atau pahang pada lobak hilang.
- Ulek bawang merah, bawang putih hingga halus. Kemudian ditumis lalu tambahkan daun salam, jahe, dan lengkuas hingga harum.
- Siapkan panci yg telah berisi air lalu didihkan diatas kompor. Setelah mendidih masukkan daging sapi beserta air rebusannya (air kaldu) dan lobak yg sebelumnya telah direbus.
- Ketika rebusan daging dan lobak sudah mendidih, kemudian tambahkan bumbu halus kedalamnya. Biarkan hingga wangi dari bumbu halus tercium.
- Beri gula, garam, dan merica secukupnya sesuai selera lalu tambahkan Royco Ayam. Aduk hingga tercampur merata.
- Lalu tambahkan irisan daun bawang, seledri, dan bawang goreng.
- Diamkan -+ 5-10 menit hingga bumbu meresap ke daging. Setelah dirasa meresap matikan kompor.
- Lalu sajikan di dalam mangkok atau wadah dan beri irisan tomat, jeruk nipis, dan taburan kedelai yg sudah digoreng. Bisa ditambahkan sambal jika ingin pedas.
Soto Ojolali Cibadak Bandung - Anda sedang merencanakan liburan mengunjungi Tempat Jangan lewatkan mampir di pusat kuliner tempat makan soto enak di Cibadak, Kota Bandung, Soto Ojolali. Ei doyan banget Soto Bandung ini, salah satu olahan daging sapi yang ngga pake santan. Bikinnya simpel banget, ga pake ribet, rasanya segeeerrrr… Ada pedagang soto Bandung, soto Kudus, soto Padang, atau pedagang soto Betawi. Cara berdagangnya berbeda-beda, ada yang menggunakan roda, berjualan di tenda, atau membuka kedai. Soto Bandung adalah soto khas Bandung, Jawa Barat berkuah bening.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto bandung yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
