Sedang mencari ide resep soto bandung (ayam) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto bandung (ayam) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto bandung (ayam), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto bandung (ayam) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Soto enak di Bandung yang pertama ada Soto Sedaap Boyolali. Di sini cuma tersedia dua pilihan soto, yaitu Soto Ayam dan Soto Sapi saja. Anda bisa request jika ingin nasinya disatukan atau dipisah dengan soto.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto bandung (ayam) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Bandung (ayam) menggunakan 20 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto Bandung (ayam):
- Siapkan 1/2 kg Daging ayam
- Siapkan 1 buah Lobak
- Siapkan 1 buah Jeruk nipis
- Ambil 1 ruas jari Langkuas
- Sediakan 1 btg Daun sereh
- Gunakan 1 lbr Daun salam
- Ambil 3 lembar Daun jeruk
- Sediakan 1 ruas jari Jahe
- Ambil 1 sdt Pala bubuk
- Gunakan Bumbu halus:
- Sediakan 4 siung Bawang putih
- Siapkan 8 siung Bawang merah
- Gunakan Bahan Pelengkap:
- Gunakan Kacang kedelai goreng
- Sediakan Bawang goreng
- Gunakan Daun bawang
- Gunakan Daun Seledri
- Ambil Sambal rebus:
- Siapkan 3 Bawang merah
- Siapkan 10 Cabe rawit
Jelas saja, soalnya Resep Soto Ayam Bandung ini dikreasikan dengan Resep Soto Ayam Bandung. Soto Bandung adalah soto khas Bandung, Jawa Barat. Sepintas, soto yang berbahan dasar daging sapi (biasanya bagian tetelan atau has dalam) ini hampir sama dengan jenis soto yang lain, tetapi yang membuatnya berbeda adalah adanya tambahan lobak, tomat, dan kedelai goreng di dalamnya. Soto tanpa santan ini biasa disantap dengan nasi dan kerupuk.
Langkah-langkah membuat Soto Bandung (ayam):
-
- Potong2 lobak lalu remas2 dgn garam biarkan 10menit agar tidak pahit
- Lalu uleg bumbu halus tambahkan daunjeruk,salam,sereh,jahe dan lengkuas di geprek dan pala
- Cuci ayam yg bersih lalu lumurin jeruk nipis biar tdk bau amis sisihkan
- Tumis bumbu halus hingga harum masukkan ayam lalu tambahkan air 2000 ml
- Tambahkan garam,gula pasir sedikit saja dan pala bubuk terakhir koreksi rasa biarkan matang lalu angkat san sajikan.
Soto Bandung memiliki kuah yang bening dan berciri khas adanya irisan tipis lobak di dalamnya serta kacang kedelai goreng sebagai taburannya. Bahan dasar yang digunakan pada soto Bandung ini adalah tetelan daging sapi serta daging sapi khas dalam. Kesegaran kuah masakan soto daging bandung tidak kalah dengan masakan soto terkenal lainnya. Inilah resep soto bandung asli yang memiliki keunikan tersendiri sebagai salah satu resep masakan sunda. Kuliner khas daerah Bandung ini yakni penggunaan bahan yang tidak ditemukan pada resep soto daerah lainnya yakni lobak dan taburan kedelai goreng.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto bandung (ayam) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
