Sedang mencari inspirasi resep soto bandung (ayam) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto bandung (ayam) yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Soto Bandung yang berbahan dasar daging sapi (bisa juga pakai daging ayam) ini hampir sama dengan jenis soto yang lain, tetapi yang membuatnya berbeda adalah adanya tambahan lobak, tomat. Soto Bandung adalah soto khas Bandung, Jawa Barat. Sepintas, soto yang berbahan dasar daging sapi (biasanya bagian tetelan atau has dalam) ini hampir sama dengan jenis soto yang lain, tetapi yang membuatnya berbeda adalah adanya tambahan lobak, tomat, dan kedelai goreng di dalamnya.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto bandung (ayam), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto bandung (ayam) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto bandung (ayam) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Bandung (Ayam) menggunakan 14 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Bandung (Ayam):
- Gunakan 1/4 Kg Daging ayam
- Ambil 1 Buah Lobak
- Sediakan 2 Batang bawang daun
- Gunakan 2 Batang seledri
- Ambil 1 Ruas Jahe
- Ambil 1 Tangkai Serai
- Ambil 2 helai daun jeruk
- Sediakan 1 Ons Kacang kedelai (goreng hingga matang)
- Gunakan Bumbu halus :
- Sediakan 5 Siung bawang merah
- Gunakan 3 Siung bawang putih
- Gunakan 1 Sdt Merica bubuk
- Sediakan Garam, gula, royco ayam
- Sediakan Bawang goreng
Selain soto ayam, soto Bandung dan soto sulung, hidangan soto Betawi juga merupakan salah satu hidangan tradisional yang banyak digemari karena rasanya yang lezat. Definisi soto diberikan oleh seorang Belanda bernama Van Der Burg dalam buku berjudul Oseng bumbu halus sampai matang setelah itu masukkan ke rebusan daging ayam. Menurut saya pribadi Soto Bandung lebih menyerupai sup daripada resep soto lainnya yang umumnya berbumbu kompleks dan komplit. Selain soto ayam, ada juga soto daging yang pada dasarnya sama seperti soto ayam, namun Penjual soto ayam memang sudah menjamur.
Cara membuat Soto Bandung (Ayam):
- Rebus daging ayam hingga empuk, tiriskan, lalu suwir-suwir dagingnya. Air kaldunya jangan di buang
- Potong-potong lobak lalu beri garam remas-remas lalu cuci dengan air. Rebus sebentar
- Potong-potong daun seledri dan daun bawang
- Tumis bumbu halus sampai wangi lalu masukan jahe, serai, dan daun jeruk.
- Masukkan tumisan bumbu kedalam air kaldu lalu masukan lobak yang sudah di potong koin dan suwiran ayam
- Setelah agak matang masukan seledri dan daun bawang yang sudah di potong agak panjang. Dan beri bumbu garam, gula, dan royco ayam
- Hidangkan soto dengan taburan bawang goreng dan kacang kedelai goreng
Tapi tidak ada salahnya jika kamu mencoba membuat. Mulai dari soto Kudus, Soto bandung, Soto Betawi, dll. Disini akan dijelaskan cara membuat soto. Sengaja dipilih soto ayam yang sifatnya lebih umum dan bisa diterima oleh banyak orang. Dengan resep soto bandung dan tahap-tahap pembuatannya di atas, semoga kamu bisa menghasilkan soto khas Bandung yang lezat.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto Bandung (Ayam) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
