Anda sedang mencari inspirasi resep soto bandung (ayam) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto bandung (ayam) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto bandung (ayam), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto bandung (ayam) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Soto Bandung yang berbahan dasar daging sapi (bisa juga pakai daging ayam) ini hampir sama dengan jenis soto yang lain, tetapi yang membuatnya berbeda adalah adanya tambahan lobak, tomat. Soto Bandung adalah soto khas Bandung, Jawa Barat. Sepintas, soto yang berbahan dasar daging sapi (biasanya bagian tetelan atau has dalam) ini hampir sama dengan jenis soto yang lain, tetapi yang membuatnya berbeda adalah adanya tambahan lobak, tomat, dan kedelai goreng di dalamnya.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto bandung (ayam) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Bandung (Ayam) memakai 21 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Bandung (Ayam):
- Sediakan 4 potong ayam, rebus lalu suwir2
- Siapkan 1 buah lobak, iris tipis
- Ambil 200 gr kacang kedelai
- Siapkan 1 buah tomat merah, potong kecil
- Gunakan 1 batang daun bawang, iris
- Siapkan Daun seledri (secukupnya)
- Ambil 1 batang serai, geprek
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Sediakan 2 cm jahe, geprek
- Gunakan 2 cm lengkuas, geprek
- Siapkan Minyak utk menumis
- Gunakan Air
- Gunakan Garam
- Gunakan Gula
- Gunakan Lada bubuk
- Gunakan Pelengkap:
- Siapkan Sambal rawit
- Sediakan Jeruk nipis
- Siapkan Kerupuk/emping
- Siapkan Bawang goreng (utk taburan)
Selain soto ayam, soto Bandung dan soto sulung, hidangan soto Betawi juga merupakan salah satu hidangan tradisional yang banyak digemari karena rasanya yang lezat. Definisi soto diberikan oleh seorang Belanda bernama Van Der Burg dalam buku berjudul Oseng bumbu halus sampai matang setelah itu masukkan ke rebusan daging ayam. Menurut saya pribadi Soto Bandung lebih menyerupai sup daripada resep soto lainnya yang umumnya berbumbu kompleks dan komplit. Selain soto ayam, ada juga soto daging yang pada dasarnya sama seperti soto ayam, namun Penjual soto ayam memang sudah menjamur.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Bandung (Ayam):
- Cuci bersih dan siapkan semua bahan.
- Didihkan air, rebus lobak hingga empuk. Angkat dan tiriskan.
- Cuci dan rendam kacang kedelai, tiriskan, lalu goreng hingga garing kecoklatan. Angkat dan sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe, serai.
- Didihkan air, rebus ayam suwir hingga keluar kaldunya. Masukkan bumbu yang sudah ditumis, bumbui dengan garam, gula, lada bubuk, aduk rata lalu koreksi rasa. Sesaat sebelum diangkat, masukkan daun bawang dan seledri.
- Racik soto di dalam mangkuk, masukkan lobak, tomat, tuang kuah soto, beri kacang kedelai goreng. Sajikan dengan bahan pelengkap atau sesuai selera.
Tapi tidak ada salahnya jika kamu mencoba membuat. Mulai dari soto Kudus, Soto bandung, Soto Betawi, dll. Disini akan dijelaskan cara membuat soto. Sengaja dipilih soto ayam yang sifatnya lebih umum dan bisa diterima oleh banyak orang. Dengan resep soto bandung dan tahap-tahap pembuatannya di atas, semoga kamu bisa menghasilkan soto khas Bandung yang lezat.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Bandung (Ayam) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
