Lagi mencari ide resep soto betawi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto betawi yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Soto Betawi Haji Husein serves delicious soto. Lihat juga resep Soto Betawi enak lainnya. Soto Betawi is an amazing dish and one of the Indonesian foods you have to eat when you're in Jakarta, because that's where it originates.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto betawi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Soto Betawi menggunakan 32 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto Betawi:
- Gunakan 1/2 ekor ayam, potong menjadi 6 bagian
- Ambil 2 batang daun bawang, iris 1 cm
- Gunakan 1 batang serai, memarkan
- Gunakan 2 lembar daun jeruk purut
- Siapkan 1 lembar daun salam
- Ambil 1 sachet santan kara ukuran kecil
- Ambil 1 sachet susu bubuk putih
- Gunakan 1 bungkus kaldu instant
- Siapkan 1500 ml air
- Gunakan secukupnya minyak goreng
- Sediakan Bumbu yang dihaluskan bagian A:
- Sediakan 3 butir bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Ambil 1/2 sdt merica
- Sediakan 1/2 cm kunyit
- Sediakan secukupnya garam
- Siapkan Bumbu yang dihaluskan bagian B:
- Ambil 4 butir bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar
- Sediakan 2 butir kemiri
- Ambil 1 cm kunyit
- Siapkan 1 1/2 cm jahe
- Ambil secukupnya garam
- Ambil Pelengkap:
- Ambil 250 gr kentang, kupas lalu potong kecil-kecil dan goreng
- Gunakan 1 buah tomat, potong kecil-kecil
- Gunakan 1 buah jeruk nipis, potong-potong
- Sediakan 2 batang daun bawang, iris halus
- Gunakan 3 batang seledri, iris halus
- Ambil secukupnya krupuk melinjo
- Sediakan secukupnya bawang goreng
Soto asli ibu kota ini terkenal dengan isian soto tersebut yaitu jeroan, yang terkadang disertakan juga. Resep soto betawi ini bisa jadi pilihan di saat ingin menyantap yang hangat-hangat, tanpa santan dan susu yang membuat kuah jadi 'thick' di lidah. Soto Betawi merupakan soto yang populer di daerah Jakarta. Seperti halnya soto Madura dan soto sulung, soto Betawi juga menggunakan jeroan.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Betawi:
- Cuci bersih ayam yang sudah dipotong-potong tadi kemudian tiriskan.
- Ungkep ayam dengan bumbu yang dihaluskan bagian A hingga ayam matang dan bumbu meresap.
- Goreng ayam yang telah diungkep tadi hingga berwarna kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.
- Suwir-suwir ayam yang sudah digoreng tadi kemudian sisihkan.
- Rebus air bersama dengan serai, daun jeruk purut, daun salam hingga mendidih.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bagian B dengan sisa bumbu mengungkep ayam tadi dan daun bawang hingga harum. Kemudian masukkan tumisan bumbu kedalam rebusan air, aduk. Tambahkan susu bubuk, santan kara dan kaldu instant. Masak hingga mendidih sambil sesekali diaduk. Setelah mendidih, angkat.
- Tata dalam mangkok potongan kentang goreng, ayam yang sudah disuwir-suwir, daun bawang, seledri dan tomat yang sudah dipotong kecil-kecil. Kemudian siram dengan kuah soto dan tambahkan dengan perasan jeruk nipis, bawang goreng dan krupuk melinjo. Sajikan selagi hangat.
Selain jeroan, sering kali organ-organ lain juga disertakan, seperti mata, terpedo, dan juga hati. Seperti yang kita tahu, soto Betawi memang salah satu kuliner yang paling banyak dicari. Bagi Anda yang ingin bereksperimen di rumah berikut beberapa resep soto Betawi yang dapat dijadikan referensi. Soto Betawi merupakan salah satu jenis soto khas Nusantara yang paling digemari. Berkuah putih dan cukup kental, soto Betawi ada yang terbuat dari santan kelapa atau susu.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto betawi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
